| Куриный фарш | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.3 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 824 г |
| Белки | 24.9 г | 76 г | 32.8% | 16.1% | 305 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 10.1% | 483 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3678 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 5.1% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.344 мг | 1.8 мг | 19.1% | 9.3% | 523 г |
| Витамин В4, холин | 84 мг | 500 мг | 16.8% | 8.2% | 595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.56 мг | 5 мг | 31.2% | 15.3% | 321 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.731 мг | 2 мг | 36.6% | 17.9% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.429 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 27992 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% | 13.1% | 375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.386 мг | 15 мг | 2.6% | 1.3% | 3886 г |
| гамма Токоферол | 0.243 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9643 мг | 20 мг | 39.8% | 19.5% | 251 г |
| Бетаин | 11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 745.71 мг | 2500 мг | 29.8% | 14.6% | 335 г |
| Кальций, Ca | 8.57 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 11669 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Натрий, Na | 85.71 мг | 1300 мг | 6.6% | 3.2% | 1517 г |
| Сера, S | 249.14 мг | 1000 мг | 24.9% | 12.2% | 401 г |
| Фосфор, P | 254.3 мг | 800 мг | 31.8% | 15.6% | 315 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.171 мг | 18 мг | 6.5% | 3.2% | 1537 г |
| Марганец, Mn | 0.0229 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 8734 г |
| Медь, Cu | 92.86 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 4.6% | 1077 г |
| Селен, Se | 14.571 мкг | 55 мкг | 26.5% | 13% | 377 г |
| Цинк, Zn | 2.1 мг | 12 мг | 17.5% | 8.6% | 571 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.611 г | ~ | |||
| Валин | 1.18 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.756 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.944 г | ~ | |||
| Лизин | 2.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.637 г | ~ | |||
| Треонин | 1.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.976 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.416 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.309 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 1.197 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.73 г | ~ | |||
| Пролин | 0.94 г | ~ | |||
| Серин | 1.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.863 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.559 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.651 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.159 г | min 16.8 г | 30.7% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.766 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.336 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.274 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.891 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.861 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.033 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.093 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.06 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш обжаренный составляет 204,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».