Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы в сметане

Грибы шитаке замороженные 40 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Морковь (Жарка) 30 г
Перец чили красный острый (Жарка) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.7% 2923 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 14.5% 549 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.1% 3776 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 2987 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 332.6 мкг 900 мкг 37% 29.6% 271 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 1.206 мкг ~
бета Каротин 1.59 мг 5 мг 31.8% 25.4% 314 г
бета Криптоксантин 1.34 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.746 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.4% 2308 г
Витамин В4, холин 33.77 мг 500 мг 6.8% 5.4% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 3.9% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.6% 3175 г
Витамин В9, фолаты 7.083 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5647 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 7.2% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 3.2% 2514 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5226 г
Витамин Н, биотин 2.486 мкг 50 мкг 5% 4% 2011 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.6239 мг 20 мг 3.1% 2.5% 3206 г
Ниацин 0.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.24 мг 2500 мг 5.4% 4.3% 1835 г
Кальций, Ca 65.8 мг 1000 мг 6.6% 5.3% 1520 г
Кремний, Si 3.768 мг 30 мг 12.6% 10.1% 796 г
Магний, Mg 13.26 мг 400 мг 3.3% 2.6% 3017 г
Натрий, Na 31.38 мг 1300 мг 2.4% 1.9% 4143 г
Сера, S 186.33 мг 1000 мг 18.6% 14.9% 537 г
Фосфор, P 56.7 мг 800 мг 7.1% 5.7% 1411 г
Хлор, Cl 64.28 мг 2300 мг 2.8% 2.2% 3578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.5 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 13.5 мкг ~
Железо, Fe 0.362 мг 18 мг 2% 1.6% 4972 г
Йод, I 5.66 мкг 150 мкг 3.8% 3% 2650 г
Кобальт, Co 1.074 мкг 10 мкг 10.7% 8.6% 931 г
Литий, Li 0.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.0489 мг 2 мг 2.4% 1.9% 4090 г
Медь, Cu 41.37 мкг 1000 мкг 4.1% 3.3% 2417 г
Молибден, Mo 6.1 мкг 70 мкг 8.7% 7% 1148 г
Никель, Ni 1.033 мкг ~
Олово, Sn 8.77 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 0.349 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15759 г
Стронций, Sr 12.66 мкг ~
Фтор, F 21.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18877 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 3% 2632 г
Цинк, Zn 0.3837 мг 12 мг 3.2% 2.6% 3127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.074 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.038 г min 16.8 г 18.1% 14.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.474 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сметане составляет 125,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».