| Бульон говяжий | 2000 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 7 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Тмин, семена | 0.2 г |
| ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПА НА ЗИМУ | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5807 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 9% | 3800 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 4.8% | 7000 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 5.5% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 6.9% | 5000 г |
| Вода | 92.1 г | 2273 г | 4.1% | 14.1% | 2468 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 2.1% | 15789 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.7% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.565 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.861 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 10% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 15.9% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 6.33 мг | 500 мг | 1.3% | 4.5% | 7899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 3.4% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 15.9% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.742 мкг | 400 мкг | 0.9% | 3.1% | 10689 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.31 мг | 90 мг | 2.6% | 9% | 3896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.041 мг | 15 мг | 0.3% | 1% | 36585 г |
| Витамин Н, биотин | 0.015 мкг | 50 мкг | 333333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 4.1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9522 мг | 20 мг | 4.8% | 16.6% | 2100 г |
| Ниацин | 0.198 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.15 мг | 2500 мг | 10.1% | 34.8% | 991 г |
| Кальций, Ca | 12.38 мг | 1000 мг | 1.2% | 4.1% | 8078 г |
| Кремний, Si | 4.607 мг | 30 мг | 15.4% | 53.1% | 651 г |
| Магний, Mg | 10.03 мг | 400 мг | 2.5% | 8.6% | 3988 г |
| Натрий, Na | 282.79 мг | 1300 мг | 21.8% | 75.2% | 460 г |
| Сера, S | 21.11 мг | 1000 мг | 2.1% | 7.2% | 4737 г |
| Фосфор, P | 34.9 мг | 800 мг | 4.4% | 15.2% | 2292 г |
| Хлор, Cl | 100.47 мг | 2300 мг | 4.4% | 15.2% | 2289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.397 мг | 18 мг | 2.2% | 7.6% | 4534 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.4% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.791 мкг | 10 мкг | 7.9% | 27.2% | 1264 г |
| Литий, Li | 7.093 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0245 мг | 2 мг | 1.2% | 4.1% | 8163 г |
| Медь, Cu | 67.47 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 23.1% | 1482 г |
| Молибден, Mo | 0.946 мкг | 70 мкг | 1.4% | 4.8% | 7400 г |
| Никель, Ni | 0.488 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.04 мкг | 55 мкг | 1.9% | 6.6% | 5288 г |
| Стронций, Sr | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.12 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 128205 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 6.9% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.2038 мг | 12 мг | 1.7% | 5.9% | 5888 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.26 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.006 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.264 г | min 16.8 г | 1.6% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность ЩИ составляет 29 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».