Мой здоровый рацион

Рецепт Соус грибной с курицей и сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус грибной с курицей и сливками

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 50 г
Подсолнечное масло 60 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус грибной с курицей и сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 12% 563 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 10.1% 667 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.4% 4761 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.2% 3170 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.8% 1161 г
Витамин В4, холин 52.24 мг 500 мг 10.4% 7% 957 г
Витамин В5, пантотеновая 1.234 мг 5 мг 24.7% 16.6% 405 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 12.8% 526 г
Витамин В9, фолаты 8.756 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4568 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 5.4% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.98 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9184 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.37 мг 15 мг 15.8% 10.6% 633 г
Витамин Н, биотин 5.115 мкг 50 мкг 10.2% 6.9% 978 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.2058 мг 20 мг 26% 17.5% 384 г
Ниацин 6.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.86 мг 2500 мг 12.6% 8.5% 791 г
Кальций, Ca 31.23 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3202 г
Кремний, Si 1.182 мг 30 мг 3.9% 2.6% 2538 г
Магний, Mg 49.86 мг 400 мг 12.5% 8.4% 802 г
Натрий, Na 40.87 мг 1300 мг 3.1% 2.1% 3181 г
Сера, S 127.89 мг 1000 мг 12.8% 8.6% 782 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 11.7% 573 г
Хлор, Cl 65.17 мг 2300 мг 2.8% 1.9% 3529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.2 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 3.72 мкг ~
Железо, Fe 0.883 мг 18 мг 4.9% 3.3% 2039 г
Йод, I 8.71 мкг 150 мкг 5.8% 3.9% 1722 г
Кобальт, Co 8.938 мкг 10 мкг 89.4% 60.1% 112 г
Литий, Li 0.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.0796 мг 2 мг 4% 2.7% 2513 г
Медь, Cu 194.53 мкг 1000 мкг 19.5% 13.1% 514 г
Молибден, Mo 7.784 мкг 70 мкг 11.1% 7.5% 899 г
Никель, Ni 0.276 мкг ~
Олово, Sn 3.83 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 16.186 мкг 55 мкг 29.4% 19.8% 340 г
Стронций, Sr 8.73 мкг ~
Титан, Ti 13.99 мкг ~
Фтор, F 72.63 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5507 г
Хром, Cr 15.71 мкг 50 мкг 31.4% 21.1% 318 г
Цинк, Zn 0.8838 мг 12 мг 7.4% 5% 1358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аргинин* 0.973 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.698 г ~
Изолейцин 0.627 г ~
Лейцин 1.092 г ~
Лизин 1.412 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.577 г ~
Аланин 0.697 г ~
Аспарагиновая кислота 1.055 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.637 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 42.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.099 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.464 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.05 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.282 г min 16.8 г 13.6% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.208 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.919 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Соус грибной с курицей и сливками составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».