Мой здоровый рацион

Рецепт Лодочки из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лодочки из баклажан

Баклажан 289 г
Помидор (томат), грунтовый 166 г
Чеснок 9 г
Сыр Голландский 22 г
Фарш для пельменей 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лодочки из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 8.8% 1246 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 8.7% 1273 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.1% 3532 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 14.2% 769 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.8% 2863 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.6 мкг 900 мкг 6.6% 7.2% 1510 г
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 7.9% 1389 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.5% 3158 г
Витамин В4, холин 8.74 мг 500 мг 1.7% 1.9% 5721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 7.3% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 9.4% 1163 г
Витамин В9, фолаты 18.885 мкг 400 мкг 4.7% 5.1% 2118 г
Витамин C, аскорбиновая 14.97 мг 90 мг 16.6% 18.2% 601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 2.8% 3866 г
Витамин Н, биотин 0.611 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8183 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 5.6% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.9781 мг 20 мг 4.9% 5.4% 2045 г
Ниацин 0.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.36 мг 2500 мг 12.5% 13.7% 798 г
Кальций, Ca 22.28 мг 1000 мг 2.2% 2.4% 4488 г
Кремний, Si 24.518 мг 30 мг 81.7% 89.5% 122 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 4.5% 2439 г
Натрий, Na 6.45 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 20155 г
Сера, S 19.29 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5184 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 5.5% 1985 г
Хлор, Cl 61.11 мг 2300 мг 2.7% 3% 3764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 688.8 мкг ~
Бор, B 129.5 мкг ~
Ванадий, V 1.59 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 4.5% 2432 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5682 г
Кобальт, Co 3.651 мкг 10 мкг 36.5% 40% 274 г
Литий, Li 63.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.2417 мг 2 мг 12.1% 13.3% 827 г
Медь, Cu 153.57 мкг 1000 мкг 15.4% 16.9% 651 г
Молибден, Mo 11.168 мкг 70 мкг 16% 17.5% 627 г
Никель, Ni 6.361 мкг ~
Рубидий, Rb 96.7 мкг ~
Селен, Se 0.74 мкг 55 мкг 1.3% 1.4% 7432 г
Фтор, F 23.04 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17361 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 8% 1366 г
Цинк, Zn 0.3453 мг 12 мг 2.9% 3.2% 3475 г
Цирконий, Zr 2.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.928 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Лодочки из баклажан составляет 91,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».