| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Сметана 10% жирности | 300 г |
| Соевый соус | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1410 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 13.1% | 639 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.8% | 949 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 3% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4819.6 мкг | 900 мкг | 535.5% | 448.5% | 19 г |
| Ретинол | 4.818 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 1.1% | 7813 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 13% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.047 мг | 1.8 мг | 58.2% | 48.7% | 172 г |
| Витамин В4, холин | 109.15 мг | 500 мг | 21.8% | 18.3% | 458 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.092 мг | 5 мг | 61.8% | 51.8% | 162 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.434 мг | 2 мг | 21.7% | 18.2% | 461 г |
| Витамин В9, фолаты | 85.522 мкг | 400 мкг | 21.4% | 17.9% | 468 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.83 мкг | 3 мкг | 261% | 218.6% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.29 мг | 90 мг | 12.5% | 10.5% | 797 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 2.7% | 3171 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.271 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.1% | 3934 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9892 мг | 20 мг | 34.9% | 29.2% | 286 г |
| Ниацин | 4.811 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.23 мг | 2500 мг | 11.5% | 9.6% | 867 г |
| Кальций, Ca | 48.54 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.1% | 2060 г |
| Кремний, Si | 1.35 мг | 30 мг | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Магний, Mg | 29.19 мг | 400 мг | 7.3% | 6.1% | 1370 г |
| Натрий, Na | 958.04 мг | 1300 мг | 73.7% | 61.7% | 136 г |
| Сера, S | 134.25 мг | 1000 мг | 13.4% | 11.2% | 745 г |
| Фосфор, P | 180.4 мг | 800 мг | 22.6% | 18.9% | 443 г |
| Хлор, Cl | 149.23 мг | 2300 мг | 6.5% | 5.4% | 1541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.799 мг | 18 мг | 48.9% | 41% | 205 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 8.565 мкг | 10 мкг | 85.7% | 71.8% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.3896 мг | 2 мг | 19.5% | 16.3% | 513 г |
| Медь, Cu | 225.86 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 18.9% | 443 г |
| Молибден, Mo | 28.69 мкг | 70 мкг | 41% | 34.3% | 244 г |
| Никель, Ni | 0.81 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.709 мкг | 55 мкг | 35.8% | 30% | 279 г |
| Стронций, Sr | 5.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.54 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29542 г |
| Хром, Cr | 5.33 мкг | 50 мкг | 10.7% | 9% | 938 г |
| Цинк, Zn | 3.6422 мг | 12 мг | 30.4% | 25.5% | 329 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.688 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.241 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин | 0.228 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Треонин | 0.413 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.556 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.846 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.788 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.067 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.593 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.696 г | ~ | |||
| Пролин | 0.591 г | ~ | |||
| Серин | 0.312 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 171.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.465 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.71 г | min 16.8 г | 10.2% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.783 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная куриная составляет 119,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».