| Чечевица, зерно (Варка) | 150 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Чеснок (Жарка) | 5 г |
| Вода | 450 г |
Рис с чечевичным фаршем может стать одним из ваших любимых вегетарианских блюд. Попробуйте такое необычное сочетание, которое особенно подходит и в пост, когда хочется сытной еды. Чтобы чечевичный фарш был больше фаршем по вкусу, готовить лучше с луком и чесноком. Замочите чечевицу на несколько часов, а если очень спешите, то можно и на 30 минут в теплой воде. Измельчите чечевицу в блендере или мясорубке(я пропустила один раз на мясорубку с крупной решёткой). Обжаривайте чечевицу в масле, часто помешивая - это удобно делать сразу в казане. Когда чечевица хорошо подрумянилась, добавьте специи, например черный перец, тмин или кумин(зира) вкус ещё больше будет напоминать мясной плов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1410 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 6.5% | 1288 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.8% | 11200 г |
| Углеводы | 22.8 г | 219 г | 10.4% | 8.7% | 961 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 12.1% | 690 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3343 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.7% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 33.69 мг | 500 мг | 6.7% | 5.6% | 1484 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 4.2% | 1992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 3.9% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.133 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12767 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.25 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 7200 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8108 г |
| Витамин Н, биотин | 0.787 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6353 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.59 мг | 20 мг | 8% | 6.7% | 1258 г |
| Ниацин | 0.579 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.55 мг | 2500 мг | 6.4% | 5.4% | 1567 г |
| Кальций, Ca | 22.93 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4361 г |
| Кремний, Si | 34.624 мг | 30 мг | 115.4% | 96.6% | 87 г |
| Магний, Mg | 26.35 мг | 400 мг | 6.6% | 5.5% | 1518 г |
| Натрий, Na | 13.65 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.9% | 9524 г |
| Сера, S | 44.06 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.7% | 2270 г |
| Фосфор, P | 107.7 мг | 800 мг | 13.5% | 11.3% | 743 г |
| Хлор, Cl | 21.42 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 10738 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 221.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 146.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.499 мг | 18 мг | 13.9% | 11.6% | 720 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 2.719 мкг | 10 мкг | 27.2% | 22.8% | 368 г |
| Литий, Li | 15.283 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4781 мг | 2 мг | 23.9% | 20% | 418 г |
| Медь, Cu | 181.09 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 15.2% | 552 г |
| Молибден, Mo | 16.505 мкг | 70 мкг | 23.6% | 19.8% | 424 г |
| Никель, Ni | 31.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.798 мкг | 55 мкг | 10.5% | 8.8% | 949 г |
| Стронций, Sr | 3.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 61.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.98 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5407 г |
| Хром, Cr | 2.59 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4.4% | 1931 г |
| Цинк, Zn | 0.7928 мг | 12 мг | 6.6% | 5.5% | 1514 г |
| Цирконий, Zr | 2.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.74 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.51 г | ~ | |||
| Валин | 0.332 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.266 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лизин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Треонин | 0.237 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аланин | 0.283 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.671 г | ~ | |||
| Глицин | 0.266 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.271 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.211 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.906 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.061 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов вегетарианский составляет 119,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».