Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина тушеная с картофелем и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина тушеная с картофелем и морковью

Свинина, плечевая часть, постное мясо, тушеная 1000 г
бульон говяжий 1500 г
Морковь (Тушение) 150 г
Картофель (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная с картофелем и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 14.2% 800 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.5% 1750 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.6% 4380 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.1% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.4 мкг 900 мкг 9.3% 10.6% 1079 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.497 мг 5 мг 9.9% 11.2% 1006 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 12.4% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 7.5% 1525 г
Витамин В4, холин 35.95 мг 500 мг 7.2% 8.2% 1391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 10.3% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 9.9% 1149 г
Витамин В9, фолаты 2.677 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 14942 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 8.4% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 3% 3879 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 3.3% 3401 г
Витамин D3, холекальциферол 0.294 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 1% 11628 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.1176 мг 20 мг 10.6% 12% 944 г
Ниацин 0.362 мг ~
Бетаин 1.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.33 мг 2500 мг 10.8% 12.3% 925 г
Кальций, Ca 8.58 мг 1000 мг 0.9% 1% 11655 г
Кремний, Si 14.211 мг 30 мг 47.4% 53.8% 211 г
Магний, Mg 14.34 мг 400 мг 3.6% 4.1% 2789 г
Натрий, Na 31.63 мг 1300 мг 2.4% 2.7% 4110 г
Сера, S 87.8 мг 1000 мг 8.8% 10% 1139 г
Фосфор, P 92.3 мг 800 мг 11.5% 13.1% 867 г
Хлор, Cl 18.63 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.2 мкг ~
Бор, B 38.3 мкг ~
Ванадий, V 43.32 мкг ~
Железо, Fe 0.539 мг 18 мг 3% 3.4% 3340 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 19231 г
Кобальт, Co 1.341 мкг 10 мкг 13.4% 15.2% 746 г
Литий, Li 20.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 3.4% 3356 г
Медь, Cu 72.35 мкг 1000 мкг 7.2% 8.2% 1382 г
Молибден, Mo 2.908 мкг 70 мкг 4.2% 4.8% 2407 г
Никель, Ni 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 133.1 мкг ~
Селен, Se 9.231 мкг 55 мкг 16.8% 19.1% 596 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Фтор, F 10.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39565 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 6.2% 1812 г
Цинк, Zn 1.0957 мг 12 мг 9.1% 10.3% 1095 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.538 г ~
Валин 0.436 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.687 г ~
Лизин 0.741 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.815 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.386 г ~
Глутаминовая кислота 1.288 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.152 г min 16.8 г 6.9% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.081 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.497 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушеная с картофелем и морковью составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».