Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто для пиццы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто для пиццы

Левито мадре 150 г
Вода 300 г
Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 300 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Мед пчелиный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для пиццы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.1 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 682 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.9% 1027 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.4% 1697 г
Углеводы 45.8 г 219 г 20.9% 8.5% 478 г
Углеводы (общие) 16 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 7.9% 513 г
Вода 37.8 г 2273 г 1.7% 0.7% 6013 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 48.889 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 5% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.3% 3273 г
Витамин В4, холин 29.24 мг 500 мг 5.8% 2.3% 1710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 2.1% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.4% 1198 г
Витамин В9, фолаты 21.765 мкг 400 мкг 5.4% 2.2% 1838 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.077 мг 15 мг 7.2% 2.9% 1393 г
бета Токоферол 0.051 мг ~
гамма Токоферол 0.424 мг ~
Витамин Н, биотин 0.894 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5593 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.3633 мг 20 мг 11.8% 4.8% 846 г
Ниацин 0.404 мг ~
Бетаин 16.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.8 мг 2500 мг 5.6% 2.3% 1788 г
Кальций, Ca 22.19 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4507 г
Кремний, Si 2.037 мг 30 мг 6.8% 2.8% 1473 г
Магний, Mg 38.42 мг 400 мг 9.6% 3.9% 1041 г
Натрий, Na 433.16 мг 1300 мг 33.3% 13.5% 300 г
Сера, S 61.77 мг 1000 мг 6.2% 2.5% 1619 г
Фосфор, P 117.8 мг 800 мг 14.7% 5.9% 679 г
Хлор, Cl 672.72 мг 2300 мг 29.2% 11.8% 342 г
Микроэлементы
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 3.1% 1298 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16484 г
Кобальт, Co 0.91 мкг 10 мкг 9.1% 3.7% 1099 г
Марганец, Mn 1.1531 мг 2 мг 57.7% 23.4% 173 г
Медь, Cu 140.5 мкг 1000 мкг 14.1% 5.7% 712 г
Молибден, Mo 7.237 мкг 70 мкг 10.3% 4.2% 967 г
Никель, Ni 0.733 мкг ~
Селен, Se 16.293 мкг 55 мкг 29.6% 12% 338 г
Фтор, F 49.91 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8014 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 0.8% 4902 г
Цинк, Zn 0.8871 мг 12 мг 7.4% 3% 1353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.47 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 1.988 г ~
Пролин 0.784 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.586 г min 16.8 г 9.4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.823 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.67 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Тесто для пиццы составляет 247,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».