| Картофель | 836 г |
| Баклажаны | 404 г |
| Масло подсолнечное | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.8 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 752 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 1.6% | 2815 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 12.1% | 368 г |
| Углеводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 3.9% | 1153 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 6% | 741 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3919 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 19565 г |
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 4.2% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.4% | 1856 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 2.8% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 8.6% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.419 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2% | 2296 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.05 мг | 90 мг | 25.6% | 11.4% | 390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.647 мг | 15 мг | 44.3% | 19.8% | 226 г |
| Витамин Н, биотин | 0.103 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 48544 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2485 мг | 20 мг | 11.2% | 5% | 889 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 702.4 мг | 2500 мг | 28.1% | 12.6% | 356 г |
| Кальций, Ca | 20.45 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4890 г |
| Магний, Mg | 28.29 мг | 400 мг | 7.1% | 3.2% | 1414 г |
| Натрий, Na | 293.81 мг | 1300 мг | 22.6% | 10.1% | 442 г |
| Сера, S | 41.69 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.9% | 2399 г |
| Фосфор, P | 77.4 мг | 800 мг | 9.7% | 4.3% | 1034 г |
| Хлор, Cl | 523.51 мг | 2300 мг | 22.8% | 10.2% | 439 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 167.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 153.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.146 мг | 18 мг | 6.4% | 2.9% | 1571 г |
| Йод, I | 6.14 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.8% | 2443 г |
| Кобальт, Co | 5.749 мкг | 10 мкг | 57.5% | 25.7% | 174 г |
| Марганец, Mn | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 6.3% | 712 г |
| Медь, Cu | 215.53 мкг | 1000 мкг | 21.6% | 9.7% | 464 г |
| Молибден, Mo | 14.007 мкг | 70 мкг | 20% | 8.9% | 500 г |
| Селен, Se | 0.308 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Фтор, F | 37.81 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10579 г |
| Хром, Cr | 10.28 мкг | 50 мкг | 20.6% | 9.2% | 486 г |
| Цинк, Zn | 0.5187 мг | 12 мг | 4.3% | 1.9% | 2313 г |
Энергетическая ценность картофель и баклажаны жареные во фритюре составляет 223,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».