Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлеты

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 150 г
Куриный фарш 1000 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Куркума, молотая 5 г
Сливки 19% жирности 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 13.5% 551 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.6% 767 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.2% 6257 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5521 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 2.225 мкг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.5% 5000 г
бета Криптоксантин 22.916 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.014 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 8.4% 887 г
Витамин В4, холин 45.51 мг 500 мг 9.1% 6.7% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 12.7% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 15.4% 478 г
Витамин В9, фолаты 3.039 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13162 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 10.4% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.7% 10345 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин D3, холекальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.8% 3947 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.156 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.4392 мг 20 мг 22.2% 16.4% 451 г
Ниацин 0.158 мг ~
Бетаин 5.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.75 мг 2500 мг 17.7% 13.1% 566 г
Кальций, Ca 17.02 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5875 г
Кремний, Si 3.43 мг 30 мг 11.4% 8.4% 875 г
Магний, Mg 26.56 мг 400 мг 6.6% 4.9% 1506 г
Натрий, Na 49.61 мг 1300 мг 3.8% 2.8% 2620 г
Сера, S 140.43 мг 1000 мг 14% 10.3% 712 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 14.4% 514 г
Хлор, Cl 3.43 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 67055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.9 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.229 мг 18 мг 6.8% 5% 1465 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 36585 г
Кобальт, Co 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 4.1% 1812 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.2012 мг 2 мг 10.1% 7.5% 994 г
Медь, Cu 90.47 мкг 1000 мкг 9% 6.7% 1105 г
Молибден, Mo 1.48 мкг 70 мкг 2.1% 1.6% 4730 г
Никель, Ni 0.727 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 8.321 мкг 55 мкг 15.1% 11.2% 661 г
Титан, Ti 1.24 мкг ~
Фтор, F 12.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32706 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8475 г
Цинк, Zn 1.288 мг 12 мг 10.7% 7.9% 932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.856 г ~
Валин 0.629 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.033 г ~
Лизин 1.132 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 1.997 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.946 г min 16.8 г 17.5% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.416 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.485 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.195 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.048 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.989 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.085 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.061 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.057 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок