| Помидор (томат), парниковый (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1035 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.9 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 677 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 10.8% | 371 г |
| Жиры | 18.2 г | 56 г | 32.5% | 13.1% | 308 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 63.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3574 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.4 мкг | 900 мкг | 1.9% | 0.8% | 5172 г |
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 0.8% | 4808 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 3.6% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 76.77 мг | 500 мг | 15.4% | 6.2% | 651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 4.2% | 949 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 6.2% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.345 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.822 мкг | 3 мкг | 94.1% | 37.8% | 106 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.34 мг | 90 мг | 3.7% | 1.5% | 2695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.811 мг | 15 мг | 5.4% | 2.2% | 1850 г |
| Витамин Н, биотин | 3.37 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.7% | 1484 г |
| Витамин К, филлохинон | 19 мкг | 120 мкг | 15.8% | 6.3% | 632 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0228 мг | 20 мг | 45.1% | 18.1% | 222 г |
| Ниацин | 5.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.76 мг | 2500 мг | 15.8% | 6.3% | 635 г |
| Кальций, Ca | 18.89 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5294 г |
| Кремний, Si | 0.715 мг | 30 мг | 2.4% | 1% | 4196 г |
| Магний, Mg | 25.85 мг | 400 мг | 6.5% | 2.6% | 1547 г |
| Натрий, Na | 284.07 мг | 1300 мг | 21.9% | 8.8% | 458 г |
| Сера, S | 257.63 мг | 1000 мг | 25.8% | 10.4% | 388 г |
| Фосфор, P | 211 мг | 800 мг | 26.4% | 10.6% | 379 г |
| Хлор, Cl | 400.08 мг | 2300 мг | 17.4% | 7% | 575 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.106 мг | 18 мг | 17.3% | 7% | 580 г |
| Йод, I | 4.03 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.1% | 3722 г |
| Кобальт, Co | 8.731 мкг | 10 мкг | 87.3% | 35.1% | 115 г |
| Литий, Li | 1.862 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 1.3% | 3077 г |
| Медь, Cu | 222.63 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 9% | 449 г |
| Молибден, Mo | 13.634 мкг | 70 мкг | 19.5% | 7.8% | 513 г |
| Никель, Ni | 10.249 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 80.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.198 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Стронций, Sr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.86 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5566 г |
| Хром, Cr | 9.53 мкг | 50 мкг | 19.1% | 7.7% | 525 г |
| Цинк, Zn | 3.6983 мг | 12 мг | 30.8% | 12.4% | 324 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.284 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.2 г | ~ | |||
| Валин | 1.179 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.812 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.695 г | ~ | |||
| Лизин | 1.821 г | ~ | |||
| Метионин | 0.515 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.801 г | ~ | |||
| Треонин | 0.917 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.917 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.662 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 1.25 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.027 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.331 г | ~ | |||
| Глицин | 1.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.524 г | ~ | |||
| Пролин | 0.791 г | ~ | |||
| Серин | 0.893 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.756 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.628 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.823 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.297 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.351 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.237 г | min 16.8 г | 49% | 19.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.334 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.919 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 248,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».