Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники из рикотты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники из рикотты

Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 250 г
Рисовая мука, белая 50 г
Яйцо куриное 1 Штука
Стевия [Fit Parad] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники из рикотты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.8 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 975 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.2% 704 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7.8% 747 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 3.9% 1480 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3470 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.2 мкг 900 мкг 12.6% 7.3% 795 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 6.3% 914 г
Витамин В4, холин 48.19 мг 500 мг 9.6% 5.6% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 5.5% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 10.826 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3695 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 5.4% 1068 г
Витамин D, кальциферол 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 2.3% 2597 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 0.6% 9934 г
Витамин Н, биотин 2.877 мкг 50 мкг 5.8% 3.4% 1738 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.9373 мг 20 мг 4.7% 2.7% 2134 г
Ниацин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.8 мг 2500 мг 4.8% 2.8% 2087 г
Кальций, Ca 202.99 мг 1000 мг 20.3% 11.7% 493 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 2.5% 2301 г
Натрий, Na 89.6 мг 1300 мг 6.9% 4% 1451 г
Сера, S 114.67 мг 1000 мг 11.5% 6.7% 872 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 12.4% 466 г
Хлор, Cl 22.22 мг 2300 мг 1% 0.6% 10351 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 2.3% 2503 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5263 г
Кобальт, Co 1.425 мкг 10 мкг 14.3% 8.3% 702 г
Марганец, Mn 0.1822 мг 2 мг 9.1% 5.3% 1098 г
Медь, Cu 54.56 мкг 1000 мкг 5.5% 3.2% 1833 г
Молибден, Mo 0.855 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8187 г
Селен, Se 18.419 мкг 55 мкг 33.5% 19.4% 299 г
Фтор, F 7.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51086 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8772 г
Цинк, Zn 1.2265 мг 12 мг 10.2% 5.9% 978 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.545 г ~
Лейцин 1.103 г ~
Лизин 1.121 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.971 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 2.171 г ~
Пролин 0.864 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.181 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.582 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.746 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.419 г min 16.8 г 14.4% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырники из рикотты составляет 172,8 кКал.

  • Порция = 44 гр (76 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».