| Кабачок (Варка без слива) | 1000 г |
| Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 300 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
На сковороде пассеровать в масле лук полукольцами. Я добавляю твердую асафетиду для пикантного вкуса. Кабачок очистить от кожуры (цуккини можно не чистить, будет интересней внешний вид)) ), нарезать крупными кубиками. Крупно натереть сыр, немного оставить для корочки на запеканке. Смешать в посудине лук, кабачок, горошек, тертый на крупной терке сыр, приправы (сушеная зелень) и соль. Форму или противень смазать подсолнечным маслом, Выложить смесь и присыпать сыром, сверху добавить чуть базилика. В духовке на 200 градусов запекать 30 минут или до готовности. Запеканка пустит вкусный сок когда будет остывать. Его можно слить или оставить, на вкус не влияет)))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1421 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 6.6% | 1288 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 12.1% | 700 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.9% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.8% | 1250 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62 мкг | 900 мкг | 6.9% | 5.8% | 1452 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.546 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 3.4% | 2513 г |
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.473 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 290.542 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.1% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 12.6 мг | 500 мг | 2.5% | 2.1% | 3968 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 5% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 4.7% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.976 мкг | 400 мкг | 5.2% | 4.4% | 1907 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.112 мкг | 3 мкг | 3.7% | 3.1% | 2679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.71 мг | 90 мг | 6.3% | 5.3% | 1576 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.3% | 6579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.518 мг | 15 мг | 10.1% | 8.5% | 988 г |
| гамма Токоферол | 0.283 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.128 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.9% | 4433 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 5.7% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.81 мг | 20 мг | 9.1% | 7.7% | 1105 г |
| Ниацин | 0.366 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.12 мг | 2500 мг | 8% | 6.8% | 1243 г |
| Кальций, Ca | 200.76 мг | 1000 мг | 20.1% | 17% | 498 г |
| Кремний, Si | 11.574 мг | 30 мг | 38.6% | 32.6% | 259 г |
| Магний, Mg | 18.92 мг | 400 мг | 4.7% | 4% | 2114 г |
| Натрий, Na | 282.54 мг | 1300 мг | 21.7% | 18.3% | 460 г |
| Сера, S | 63.61 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.4% | 1572 г |
| Фосфор, P | 140.8 мг | 800 мг | 17.6% | 14.9% | 568 г |
| Хлор, Cl | 422.97 мг | 2300 мг | 18.4% | 15.5% | 544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.833 мг | 18 мг | 4.6% | 3.9% | 2161 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 1.426 мкг | 10 мкг | 14.3% | 12.1% | 701 г |
| Марганец, Mn | 0.1391 мг | 2 мг | 7% | 5.9% | 1438 г |
| Медь, Cu | 66.59 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 5.7% | 1502 г |
| Молибден, Mo | 1.271 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.5% | 5507 г |
| Никель, Ni | 0.836 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.917 мкг | 55 мкг | 5.3% | 4.5% | 1885 г |
| Фтор, F | 6.12 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 65359 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.9973 мг | 12 мг | 8.3% | 7% | 1203 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.764 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.262 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.467 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.401 г | ~ | |||
| Лизин | 0.331 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.153 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.166 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.441 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.018 г | ~ | |||
| Пролин | 0.499 г | ~ | |||
| Серин | 0.269 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.253 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 35.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.128 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.077 г | min 16.8 г | 12.4% | 10.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.814 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка кабачковая с грошком и твердым сыром составляет 118,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».