| Гречневая крупа ядрица | 1 Стакан 200 мл |
| Вода | 500 г |
| Чеснок | 30 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Петрушка сушеная | 1 г |
| Соевый соус | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1619 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 5.6% | 1727 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 2.2% | 4308 г |
| Углеводы | 18.5 г | 219 г | 8.4% | 8.1% | 1184 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 19.7% | 488 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 3% | 3252 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.9 мкг | 900 мкг | 3.5% | 3.4% | 2821 г |
| альфа Каротин | 5.38 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 6.4% | 1497 г |
| бета Криптоксантин | 83.347 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.31 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 233.415 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 8.7% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4.6% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 18.48 мг | 500 мг | 3.7% | 3.6% | 2706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 3.7% | 2618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 8.8% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.888 мкг | 400 мкг | 3% | 2.9% | 3365 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 1.2% | 8108 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.727 мг | 15 мг | 4.8% | 4.6% | 2063 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.076 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.833 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5.5% | 1765 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.3 мкг | 120 мкг | 9.4% | 9% | 1062 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3792 мг | 20 мг | 11.9% | 11.4% | 841 г |
| Ниацин | 1.25 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.54 мг | 2500 мг | 7.5% | 7.2% | 1340 г |
| Кальций, Ca | 36.22 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.5% | 2761 г |
| Кремний, Si | 23.078 мг | 30 мг | 76.9% | 73.9% | 130 г |
| Магний, Mg | 67.61 мг | 400 мг | 16.9% | 16.3% | 592 г |
| Натрий, Na | 391.16 мг | 1300 мг | 30.1% | 28.9% | 332 г |
| Сера, S | 35.54 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.5% | 2814 г |
| Фосфор, P | 101.5 мг | 800 мг | 12.7% | 12.2% | 788 г |
| Хлор, Cl | 509.43 мг | 2300 мг | 22.1% | 21.3% | 451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.047 мг | 18 мг | 16.9% | 16.3% | 591 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 1.453 мкг | 10 мкг | 14.5% | 13.9% | 688 г |
| Литий, Li | 1.34 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7387 мг | 2 мг | 36.9% | 35.5% | 271 г |
| Медь, Cu | 219.12 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 21.1% | 456 г |
| Молибден, Mo | 13.267 мкг | 70 мкг | 19% | 18.3% | 528 г |
| Никель, Ni | 3.712 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.07 мкг | 55 мкг | 5.6% | 5.4% | 1792 г |
| Стронций, Sr | 86.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.29 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.2% | 4430 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 6.1% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 0.7737 мг | 12 мг | 6.4% | 6.2% | 1551 г |
| Цирконий, Zr | 9.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.344 г | ~ | |||
| Валин | 0.193 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лизин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Глицин | 0.228 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.709 г | ~ | |||
| Пролин | 0.187 г | ~ | |||
| Серин | 0.191 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.227 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.167 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.394 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.032 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.018 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Каша гречневая на пару со специями составляет 104 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».