| Вода | 570 г |
| Закваска ржаная 100% влажности домашняя | 172 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 15 г |
| Мука Ржаная Хлебопекарная Обдирная [Рязаночка] | 400 г |
| Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Рязаночка] | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.8 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 947 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4% | 1407 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 0.8% | 7000 г |
| Углеводы | 37.5 г | 219 г | 17.1% | 9.6% | 584 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 4037 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кальций, Ca | 1.9 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Магний, Mg | 0.42 мг | 400 мг | 0.1% | 0.1% | 95238 г |
| Натрий, Na | 0.38 мг | 1300 мг | 342105 г | ||
| Сера, S | 0.42 мг | 1000 мг | 238095 г | ||
| Хлор, Cl | 0.59 мг | 2300 мг | 389831 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.001 мг | 18 мг | 1800000 г | ||
| Марганец, Mn | 0.0007 мг | 2 мг | 285714 г | ||
| Медь, Cu | 0.25 мкг | 1000 мкг | 400000 г | ||
| Молибден, Mo | 0.674 мкг | 70 мкг | 1% | 0.6% | 10386 г |
| Фтор, F | 42.13 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9494 г |
Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный 400/400 на закваске составляет 177,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».