| Лук репчатый | 100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Шампиньоны | 500 г |
Обжарить репчатый лук, добавить грибы и обжарить. Как грибы будут готовы посолить и добавить мелко нарезанную петрушку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.6 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1819 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 8.5% | 1267 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 12.2% | 889 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.3% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 22.7% | 476 г |
| Вода | 79.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2874 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.8 мкг | 900 мкг | 8.2% | 8.9% | 1220 г |
| бета Каротин | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 9.5% | 1136 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 10.2% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.571 мг | 1.8 мг | 31.7% | 34.2% | 315 г |
| Витамин В4, холин | 30.13 мг | 500 мг | 6% | 6.5% | 1659 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.654 мг | 5 мг | 53.1% | 57.3% | 188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 5.7% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 48 мкг | 400 мкг | 12% | 13% | 833 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 4.5% | 2400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.5 мг | 90 мг | 25% | 27% | 400 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.4% | 8000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.915 мг | 15 мг | 6.1% | 6.6% | 1639 г |
| Витамин Н, биотин | 20.255 мкг | 50 мкг | 40.5% | 43.7% | 247 г |
| Витамин К, филлохинон | 126.1 мкг | 120 мкг | 105.1% | 113.5% | 95 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.245 мг | 20 мг | 36.2% | 39.1% | 276 г |
| Ниацин | 6.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 766.3 мг | 2500 мг | 30.7% | 33.2% | 326 г |
| Кальций, Ca | 31.18 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.3% | 3207 г |
| Кремний, Si | 6.125 мг | 30 мг | 20.4% | 22% | 490 г |
| Магний, Mg | 28.63 мг | 400 мг | 7.2% | 7.8% | 1397 г |
| Натрий, Na | 11.15 мг | 1300 мг | 0.9% | 1% | 11659 г |
| Сера, S | 49.73 мг | 1000 мг | 5% | 5.4% | 2011 г |
| Фосфор, P | 165.5 мг | 800 мг | 20.7% | 22.4% | 483 г |
| Хлор, Cl | 49.5 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.4% | 4646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 655.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.738 мг | 18 мг | 4.1% | 4.4% | 2439 г |
| Йод, I | 23.57 мкг | 150 мкг | 15.7% | 17% | 636 г |
| Кобальт, Co | 20.308 мкг | 10 мкг | 203.1% | 219.3% | 49 г |
| Литий, Li | 2.575 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 13.4% | 810 г |
| Медь, Cu | 657.43 мкг | 1000 мкг | 65.7% | 71% | 152 г |
| Молибден, Mo | 4.17 мкг | 70 мкг | 6% | 6.5% | 1679 г |
| Никель, Ni | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.633 мкг | 55 мкг | 59.3% | 64% | 169 г |
| Стронций, Sr | 22.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 71.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.5 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 9412 г |
| Хром, Cr | 17.2 мкг | 50 мкг | 34.4% | 37.1% | 291 г |
| Цинк, Zn | 0.6427 мг | 12 мг | 5.4% | 5.8% | 1867 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.115 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.719 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.528 г | min 16.8 г | 21% | 22.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.291 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.274 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.214 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с зеленью составляет 92,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».