| Печень куриная | 210 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 75 г |
| Морковь (Тушение) | 67 г |
| Нут (турецкий горох), вареный, с солью | 125 г |
| Перец сладкий зеленый, порезанный, замороженный | 40 г |
| Вода | 50 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 3 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 3 г |
Куриную печень обжарить на масле. Лук полукольцами,морковь на крупной терке,перец болгарский полукольцами,нут варёный добавить к печени немного обжарить и залить водой. Соль,перец по вкусу. Накрыть крышкой готовить на медленном огне до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1226 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 11% | 661 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.6% | 1098 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.9% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 8.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 12% | 606 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1926.8 мкг | 900 мкг | 214.1% | 155.8% | 47 г |
| Ретинол | 1.618 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.41 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.855 мг | 5 мг | 37.1% | 27% | 270 г |
| бета Криптоксантин | 5.41 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 19.672 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 9.9% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.91 мг | 1.8 мг | 50.6% | 36.8% | 198 г |
| Витамин В4, холин | 110.6 мг | 500 мг | 22.1% | 16.1% | 452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.203 мг | 5 мг | 64.1% | 46.7% | 156 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.505 мг | 2 мг | 25.3% | 18.4% | 396 г |
| Витамин В9, фолаты | 343.123 мкг | 400 мкг | 85.8% | 62.4% | 117 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.154 мкг | 3 мкг | 271.8% | 197.8% | 37 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.4 мг | 90 мг | 19.3% | 14% | 517 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.387 мг | 15 мг | 9.2% | 6.7% | 1081 г |
| гамма Токоферол | 0.152 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.245 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 20408 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.2 мкг | 120 мкг | 12.7% | 9.2% | 789 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.309 мг | 20 мг | 26.5% | 19.3% | 377 г |
| Ниацин | 0.172 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.71 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.9% | 923 г |
| Кальций, Ca | 32.04 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3121 г |
| Кремний, Si | 4.437 мг | 30 мг | 14.8% | 10.8% | 676 г |
| Магний, Mg | 32.93 мг | 400 мг | 8.2% | 6% | 1215 г |
| Натрий, Na | 110.93 мг | 1300 мг | 8.5% | 6.2% | 1172 г |
| Сера, S | 122.47 мг | 1000 мг | 12.2% | 8.9% | 817 г |
| Фосфор, P | 215.3 мг | 800 мг | 26.9% | 19.6% | 372 г |
| Хлор, Cl | 15.06 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 15272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.57 мг | 18 мг | 30.9% | 22.5% | 323 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 1.102 мкг | 10 мкг | 11% | 8% | 907 г |
| Литий, Li | 1.009 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5127 мг | 2 мг | 25.6% | 18.6% | 390 г |
| Медь, Cu | 377.29 мкг | 1000 мкг | 37.7% | 27.4% | 265 г |
| Молибден, Mo | 3.064 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.2% | 2285 г |
| Никель, Ni | 1.432 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.056 мкг | 55 мкг | 51% | 37.1% | 196 г |
| Стронций, Sr | 1.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.12 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 15314 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.3% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 1.9748 мг | 12 мг | 16.5% | 12% | 608 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.821 г | ~ | |||
| Валин | 0.615 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.949 г | ~ | |||
| Лизин | 0.85 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.469 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.559 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.621 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.136 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.541 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.572 г | ~ | |||
| Пролин | 0.479 г | ~ | |||
| Серин | 0.506 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 29.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.747 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.616 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.412 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.232 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.689 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.234 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.032 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Куриная печень с нутом составляет 137,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».