Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ на курином бульоне.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ на курином бульоне.

Куриный окорочок (Варка) 300 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Морковь (Варка без слива) 70 г
Свекла (Припускание) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Лавровый лист 1.5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на курином бульоне.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.1 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4420 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 8.7% 3040 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.9% 3294 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.7% 7065 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 10.5% 2500 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 10.5% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.4 мкг 900 мкг 7.2% 18.9% 1398 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 1.847 мкг ~
бета Каротин 0.396 мг 5 мг 7.9% 20.7% 1263 г
бета Криптоксантин 19.199 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.796 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 3.9% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 5% 5143 г
Витамин В4, холин 3.88 мг 500 мг 0.8% 2.1% 12887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 3.7% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 8.1% 3226 г
Витамин В9, фолаты 3.852 мкг 400 мкг 1% 2.6% 10384 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 13.6% 1935 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 3.1% 8621 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 1% 24510 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 17.6% 1500 г
Витамин РР, НЭ 0.5675 мг 20 мг 2.8% 7.3% 3524 г
Ниацин 0.446 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.09 мг 2500 мг 5.9% 15.5% 1700 г
Кальций, Ca 17.17 мг 1000 мг 1.7% 4.5% 5824 г
Кремний, Si 12.009 мг 30 мг 40% 105% 250 г
Магний, Mg 10.17 мг 400 мг 2.5% 6.6% 3933 г
Натрий, Na 128.56 мг 1300 мг 9.9% 26% 1011 г
Сера, S 28.98 мг 1000 мг 2.9% 7.6% 3451 г
Фосфор, P 25 мг 800 мг 3.1% 8.1% 3200 г
Хлор, Cl 207.12 мг 2300 мг 9% 23.6% 1110 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 12.84 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 8.4% 3125 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 2.6% 9554 г
Кобальт, Co 2.431 мкг 10 мкг 24.3% 63.8% 411 г
Литий, Li 8.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.0969 мг 2 мг 4.8% 12.6% 2064 г
Медь, Cu 57.08 мкг 1000 мкг 5.7% 15% 1752 г
Молибден, Mo 4.701 мкг 70 мкг 6.7% 17.6% 1489 г
Никель, Ni 2.358 мкг ~
Рубидий, Rb 66.6 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 18519 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 70.52 мкг 4000 мкг 1.8% 4.7% 5672 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 17.1% 1538 г
Цинк, Zn 0.31 мг 12 мг 2.6% 6.8% 3871 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.36 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 29.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.543 мг ~
бета Ситостерол 0.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.641 г min 16.8 г 3.8% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.596 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.155 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ на курином бульоне. составляет 38,1 кКал.

  • Порция = 300 гр (114.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов