| Бриошь | 50 г |
| Шпинат | 20 г |
| Авопюре | 40 г |
| яйцо-пашот | 100 г |
| Соус голландский | 50 г |
| Эстрагон (тархун), зелень свежая | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Микрозелень Гороха [UMO] | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 298.7 ккал | 1684 ккал | 17.7% | 5.9% | 564 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.2% | 1041 г |
| Жиры | 26.4 г | 56 г | 47.1% | 15.8% | 212 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 1.1% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.8% | 1818 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4037 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 230.9 мкг | 900 мкг | 25.7% | 8.6% | 390 г |
| Ретинол | 0.112 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.835 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.386 мг | 5 мг | 7.7% | 2.6% | 1295 г |
| бета Криптоксантин | 3.33 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.134 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 3.9% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 100.93 мг | 500 мг | 20.2% | 6.8% | 495 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.81 мг | 5 мг | 16.2% | 5.4% | 617 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 1.9% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.181 мкг | 400 мкг | 7.8% | 2.6% | 1283 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.268 мкг | 3 мкг | 8.9% | 3% | 1119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.69 мг | 90 мг | 6.3% | 2.1% | 1582 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.037 мкг | 10 мкг | 10.4% | 3.5% | 964 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.24 мг | 15 мг | 8.3% | 2.8% | 1210 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.081 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.7% | 4625 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.1 мкг | 120 мкг | 35.1% | 11.8% | 285 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7424 мг | 20 мг | 3.7% | 1.2% | 2694 г |
| Ниацин | 0.159 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.086 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.02 мг | 2500 мг | 7.4% | 2.5% | 1359 г |
| Кальций, Ca | 36.41 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.2% | 2746 г |
| Кремний, Si | 3.831 мг | 30 мг | 12.8% | 4.3% | 783 г |
| Магний, Mg | 15.7 мг | 400 мг | 3.9% | 1.3% | 2548 г |
| Натрий, Na | 168.53 мг | 1300 мг | 13% | 4.4% | 771 г |
| Сера, S | 60.8 мг | 1000 мг | 6.1% | 2% | 1645 г |
| Фосфор, P | 99.5 мг | 800 мг | 12.4% | 4.2% | 804 г |
| Хлор, Cl | 96.49 мг | 2300 мг | 4.2% | 1.4% | 2384 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.852 мг | 18 мг | 10.3% | 3.4% | 972 г |
| Йод, I | 2.23 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.5% | 6726 г |
| Кобальт, Co | 0.663 мкг | 10 мкг | 6.6% | 2.2% | 1508 г |
| Литий, Li | 0.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1604 мг | 2 мг | 8% | 2.7% | 1247 г |
| Медь, Cu | 61.83 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 2.1% | 1617 г |
| Молибден, Mo | 1.684 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.8% | 4157 г |
| Никель, Ni | 0.249 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.548 мкг | 55 мкг | 22.8% | 7.6% | 438 г |
| Стронций, Sr | 4.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.76 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45662 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 0.6811 мг | 12 мг | 5.7% | 1.9% | 1762 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.59 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 184 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.051 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.59 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.236 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.27 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.645 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.143 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.124 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.326 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.417 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.352 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.74 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.854 г | min 16.8 г | 40.8% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.87 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Яйцо бенедикт составляет 298,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».