| Желток [Окское] | 180 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 300 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 576.8 ккал | 1684 ккал | 34.3% | 5.9% | 292 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 1.4% | 1226 г |
| Жиры | 60.7 г | 56 г | 108.4% | 18.8% | 92 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 21900 г |
| Вода | 31.8 г | 2273 г | 1.4% | 0.2% | 7148 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 391.8 мкг | 900 мкг | 43.5% | 7.5% | 230 г |
| Ретинол | 0.354 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 0.8% | 2193 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.001 мг | 1.5 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 0.6% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 11.48 мг | 500 мг | 2.3% | 0.4% | 4355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.1% | 16667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.44 мг | 90 мг | 1.6% | 0.3% | 6250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 1.6% | 1111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 0.7% | 2467 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 0.6% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.128 мг | 20 мг | 0.6% | 0.1% | 15625 г |
| Ниацин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 14.68 мг | 2500 мг | 0.6% | 0.1% | 17030 г |
| Кальций, Ca | 8.72 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.2% | 11468 г |
| Магний, Mg | 0.28 мг | 400 мг | 0.1% | 142857 г | |
| Натрий, Na | 4.8 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.1% | 27083 г |
| Сера, S | 3 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Фосфор, P | 12.1 мг | 800 мг | 1.5% | 0.3% | 6612 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.124 мг | 18 мг | 0.7% | 0.1% | 14516 г |
| Марганец, Mn | 0.0012 мг | 2 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Медь, Cu | 1.5 мкг | 1000 мкг | 0.2% | 66667 г | |
| Селен, Se | 0.604 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.2% | 9106 г |
| Фтор, F | 1.68 мкг | 4000 мкг | 238095 г | ||
| Цинк, Zn | 0.06 мг | 12 мг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 32.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 2.244 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.498 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.432 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.134 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.452 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 4.698 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 14.766 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.512 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 16.074 г | min 16.8 г | 95.7% | 16.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.716 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.638 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус голландский составляет 576,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».