Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 354 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 16 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 80 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.3% 4471 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 11.6% 903 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.9% 2738 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.4% 1111 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.8% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326.5 мкг 900 мкг 36.3% 38% 276 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.978 мг 5 мг 39.6% 41.4% 253 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин В4, холин 10.36 мг 500 мг 2.1% 2.2% 4826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.9% 2151 г
Витамин В9, фолаты 17.153 мкг 400 мкг 4.3% 4.5% 2332 г
Витамин C, аскорбиновая 30.54 мг 90 мг 33.9% 35.5% 295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.858 мг 15 мг 19.1% 20% 525 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин К, филлохинон 56.4 мкг 120 мкг 47% 49.2% 213 г
Витамин РР, НЭ 0.8651 мг 20 мг 4.3% 4.5% 2312 г
Ниацин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.93 мг 2500 мг 10% 10.5% 1000 г
Кальций, Ca 42.45 мг 1000 мг 4.2% 4.4% 2356 г
Кремний, Si 41.859 мг 30 мг 139.5% 145.9% 72 г
Магний, Mg 18.77 мг 400 мг 4.7% 4.9% 2131 г
Натрий, Na 136.83 мг 1300 мг 10.5% 11% 950 г
Сера, S 27.74 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3605 г
Фосфор, P 36 мг 800 мг 4.5% 4.7% 2222 г
Хлор, Cl 156.91 мг 2300 мг 6.8% 7.1% 1466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.9 мкг ~
Бор, B 175 мкг ~
Ванадий, V 15.97 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 3.8% 2782 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 2.1% 5085 г
Кобальт, Co 2.494 мкг 10 мкг 24.9% 26% 401 г
Литий, Li 0.968 мкг ~
Марганец, Mn 0.1541 мг 2 мг 7.7% 8.1% 1298 г
Медь, Cu 66.98 мкг 1000 мкг 6.7% 7% 1493 г
Молибден, Mo 10.585 мкг 70 мкг 15.1% 15.8% 661 г
Никель, Ni 11.673 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 0.23 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23913 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 16.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24984 г
Хром, Cr 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 8.5% 1235 г
Цинк, Zn 0.3512 мг 12 мг 2.9% 3% 3417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.714 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 80.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.406 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.481 г min 16.8 г 8.8% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.468 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.956 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 36.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.56 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».