Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы

Грибы, запеченные в сметанном соусе по 1-260 100 г
Куриный фарш 20 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.6 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.6% 1134 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 15% 350 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.3% 4132 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 13.6% 385 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3557 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9000 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 10.7% 490 г
Витамин В4, холин 9.54 мг 500 мг 1.9% 1% 5241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 1.5% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Витамин В9, фолаты 0.133 мкг 400 мкг 300752 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1.5% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 1.5% 3462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.255 мг 15 мг 41.7% 21.9% 240 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 8.41 мг 20 мг 42.1% 22.1% 238 г
Ниацин 5.667 мг ~
Бетаин 1.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 494.27 мг 2500 мг 19.8% 10.4% 506 г
Кальций, Ca 48.8 мг 1000 мг 4.9% 2.6% 2049 г
Магний, Mg 21.47 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1863 г
Натрий, Na 326.67 мг 1300 мг 25.1% 13.2% 398 г
Сера, S 23.85 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4193 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 7.6% 695 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 2.3% 2320 г
Марганец, Mn 0.0021 мг 2 мг 0.1% 0.1% 95238 г
Медь, Cu 8.67 мкг 1000 мкг 0.9% 0.5% 11534 г
Селен, Se 1.68 мкг 55 мкг 3.1% 1.6% 3274 г
Цинк, Zn 0.218 мг 12 мг 1.8% 0.9% 5505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.059 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.5%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.719 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.381 г min 16.8 г 8.2% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.305 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.321 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.977 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.329 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Грибы составляет 190,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».