Мой здоровый рацион

Рецепт Печень жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень жаренная

Куриная Печень [Троекурово] 476 г
Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman] 40 г
Лук репчатый 163 г
Морковь 80 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 160 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 12.8% 717 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.8% 933 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.6 мкг 900 мкг 21.6% 19.8% 462 г
бета Каротин 1.168 мг 5 мг 23.4% 21.5% 428 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин В4, холин 1.92 мг 500 мг 0.4% 0.4% 26042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.6% 5882 г
Витамин В9, фолаты 2.468 мкг 400 мкг 0.6% 0.6% 16207 г
Витамин C, аскорбиновая 3.66 мг 90 мг 4.1% 3.8% 2459 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 0.5% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.2681 мг 20 мг 1.3% 1.2% 7460 г
Ниацин 0.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.75 мг 2500 мг 3.6% 3.3% 2786 г
Кальций, Ca 9.5 мг 1000 мг 1% 0.9% 10526 г
Кремний, Si 4.152 мг 30 мг 13.8% 12.7% 723 г
Магний, Mg 6.01 мг 400 мг 1.5% 1.4% 6656 г
Натрий, Na 5.18 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 25097 г
Сера, S 14.56 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6868 г
Фосфор, P 21.4 мг 800 мг 2.7% 2.5% 3738 г
Хлор, Cl 19.96 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.7 мкг ~
Бор, B 73.5 мкг ~
Ванадий, V 9.02 мкг ~
Железо, Fe 0.29 мг 18 мг 1.6% 1.5% 6207 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Кобальт, Co 2.054 мкг 10 мкг 20.5% 18.8% 487 г
Литий, Li 5.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 3.9% 2407 г
Медь, Cu 41.06 мкг 1000 мкг 4.1% 3.8% 2435 г
Молибден, Mo 2.944 мкг 70 мкг 4.2% 3.9% 2378 г
Никель, Ni 3.207 мкг ~
Рубидий, Rb 114.6 мкг ~
Селен, Se 0.158 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 34810 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 13.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 28736 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.7% 3448 г
Цинк, Zn 0.2256 мг 12 мг 1.9% 1.7% 5319 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Печень жаренная составляет 108,9 кКал.

  • Порция = 295 гр (321.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».