| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 85 г |
| Вода | 85 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 160 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 50 г |
| Вода | 150 г |
| Мед пчелиный | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Подсолнечник, семечки | 53 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.5 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.5% | 1041 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 4.9% | 949 г |
| Углеводы | 32.8 г | 219 г | 15% | 7% | 668 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 16% | 290 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4457 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 19.366 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.346 мг | 1.5 мг | 23.1% | 10.7% | 434 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.2% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 19.42 мг | 500 мг | 3.9% | 1.8% | 2575 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.568 мг | 5 мг | 11.4% | 5.3% | 880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 6.2% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.319 мкг | 400 мкг | 9.3% | 4.3% | 1072 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.869 мг | 15 мг | 25.8% | 12% | 388 г |
| бета Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.168 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.6% | 2941 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.137 мг | 20 мг | 15.7% | 7.3% | 638 г |
| Ниацин | 1.434 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.408 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.56 мг | 2500 мг | 10% | 4.6% | 998 г |
| Кальций, Ca | 60.14 мг | 1000 мг | 6% | 2.8% | 1663 г |
| Кремний, Si | 0.746 мг | 30 мг | 2.5% | 1.2% | 4021 г |
| Магний, Mg | 71.25 мг | 400 мг | 17.8% | 8.3% | 561 г |
| Натрий, Na | 425.7 мг | 1300 мг | 32.7% | 15.2% | 305 г |
| Сера, S | 64.22 мг | 1000 мг | 6.4% | 3% | 1557 г |
| Фосфор, P | 179.4 мг | 800 мг | 22.4% | 10.4% | 446 г |
| Хлор, Cl | 635.89 мг | 2300 мг | 27.6% | 12.8% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 445 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.562 мг | 18 мг | 14.2% | 6.6% | 703 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 0.659 мкг | 10 мкг | 6.6% | 3.1% | 1517 г |
| Литий, Li | 0.663 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.4366 мг | 2 мг | 71.8% | 33.3% | 139 г |
| Медь, Cu | 338.66 мкг | 1000 мкг | 33.9% | 15.7% | 295 г |
| Молибден, Mo | 7.348 мкг | 70 мкг | 10.5% | 4.9% | 953 г |
| Никель, Ni | 13.437 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.283 мкг | 55 мкг | 29.6% | 13.7% | 338 г |
| Стронций, Sr | 2.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.98 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5635 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.2% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 1.4216 мг | 12 мг | 11.8% | 5.5% | 844 г |
| Цирконий, Zr | 15.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.052 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.605 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.419 г | ~ | |||
| Валин | 0.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.165 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лизин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Треонин | 0.244 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.402 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.321 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.545 г | ~ | |||
| Глицин | 0.364 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.756 г | ~ | |||
| Пролин | 0.616 г | ~ | |||
| Серин | 0.324 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 33.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.996 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.415 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.276 г | min 16.8 г | 7.6% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.269 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.408 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной цельнозерновой хлеб 04.04.21 составляет 215,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».