Мой здоровый рацион

Рецепт Начинка для ватрушки 04.04.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Начинка для ватрушки 04.04.21

Творог 9% жирности 400 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 75 г
Вода 25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Ванильный экстракт 2 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Яйцо куриное 110 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка для ватрушки 04.04.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.8 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 10.1% 551 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9% 622 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.7% 2086 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.1% 1818 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3585 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.8 мкг 900 мкг 10.1% 5.6% 991 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 8% 698 г
Витамин В4, холин 74.62 мг 500 мг 14.9% 8.3% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 4.6% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 23.888 мкг 400 мкг 6% 3.3% 1674 г
Витамин В12, кобаламин 0.721 мкг 3 мкг 24% 13.3% 416 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.439 мкг 10 мкг 4.4% 2.4% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.305 мг 15 мг 2% 1.1% 4918 г
Витамин Н, биотин 6.959 мкг 50 мкг 13.9% 7.7% 718 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.1606 мг 20 мг 15.8% 8.8% 633 г
Ниацин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.9 мг 2500 мг 7.8% 4.3% 1289 г
Кальций, Ca 125.2 мг 1000 мг 12.5% 7% 799 г
Кремний, Si 1.42 мг 30 мг 4.7% 2.6% 2113 г
Магний, Mg 21.78 мг 400 мг 5.4% 3% 1837 г
Натрий, Na 307.36 мг 1300 мг 23.6% 13.1% 423 г
Сера, S 148.99 мг 1000 мг 14.9% 8.3% 671 г
Фосфор, P 188.2 мг 800 мг 23.5% 13.1% 425 г
Хлор, Cl 500.68 мг 2300 мг 21.8% 12.1% 459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.4 мкг ~
Бор, B 73.9 мкг ~
Ванадий, V 2.96 мкг ~
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 3.3% 1693 г
Йод, I 9.24 мкг 150 мкг 6.2% 3.4% 1623 г
Кобальт, Co 3.407 мкг 10 мкг 34.1% 19% 294 г
Литий, Li 0.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 1.3% 4175 г
Медь, Cu 100.71 мкг 1000 мкг 10.1% 5.6% 993 г
Молибден, Mo 8.312 мкг 70 мкг 11.9% 6.6% 842 г
Никель, Ni 0.189 мкг ~
Олово, Sn 8.2 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 24.341 мкг 55 мкг 44.3% 24.6% 226 г
Стронций, Sr 96.25 мкг ~
Фтор, F 61.4 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6515 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 3.1% 1825 г
Цинк, Zn 0.4729 мг 12 мг 3.9% 2.2% 2538 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.951 г min 16.8 г 17.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Начинка для ватрушки 04.04.21 составляет 179,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».