| Баклажан (Запекание) | 200 г |
| Кабачок (Запекание) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 300 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 200 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Чеснок | 30 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2245 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.9% | 4471 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 11.7% | 1143 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 3.6% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14% | 952 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 169.3 мкг | 900 мкг | 18.8% | 25.1% | 532 г |
| бета Каротин | 1.016 мг | 5 мг | 20.3% | 27.1% | 492 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.1% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 8.78 мг | 500 мг | 1.8% | 2.4% | 5695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 6.8% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 15.1% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.711 мкг | 400 мкг | 3.4% | 4.5% | 2917 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 63.47 мг | 90 мг | 70.5% | 94% | 142 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.61 мг | 15 мг | 17.4% | 23.2% | 575 г |
| Витамин Н, биотин | 0.502 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 9960 г |
| Витамин К, филлохинон | 101.7 мкг | 120 мкг | 84.8% | 113.1% | 118 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.964 мг | 20 мг | 4.8% | 6.4% | 2075 г |
| Ниацин | 0.734 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.08 мг | 2500 мг | 10.8% | 14.4% | 929 г |
| Кальций, Ca | 35.35 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.7% | 2829 г |
| Кремний, Si | 17.864 мг | 30 мг | 59.5% | 79.3% | 168 г |
| Магний, Mg | 16.95 мг | 400 мг | 4.2% | 5.6% | 2360 г |
| Натрий, Na | 5.77 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 22530 г |
| Сера, S | 20.51 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.8% | 4876 г |
| Фосфор, P | 33.2 мг | 800 мг | 4.2% | 5.6% | 2410 г |
| Хлор, Cl | 38.76 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.3% | 5934 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 260.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.738 мг | 18 мг | 4.1% | 5.5% | 2439 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 3.423 мкг | 10 мкг | 34.2% | 45.6% | 292 г |
| Литий, Li | 33.866 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1621 мг | 2 мг | 8.1% | 10.8% | 1234 г |
| Медь, Cu | 112.76 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 15.1% | 887 г |
| Молибден, Mo | 5.488 мкг | 70 мкг | 7.8% | 10.4% | 1276 г |
| Никель, Ni | 4.082 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.776 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.9% | 7088 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.96 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17422 г |
| Хром, Cr | 3.86 мкг | 50 мкг | 7.7% | 10.3% | 1295 г |
| Цинк, Zn | 0.4725 мг | 12 мг | 3.9% | 5.2% | 2540 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.295 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.446 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 82.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.412 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.292 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.193 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.12 г | min 16.8 г | 6.7% | 8.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.115 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.3% | 36.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.814 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй (баклажан, кабачок, помидор, лук, перец болгарский, прованские травы, зелень петрушки, чеснок, масло растител... составляет 75 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».