Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная жареная с морковью луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная жареная с морковью луком

Лук репчатый (Жарка) 195 г
Морковь (Жарка) 319 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Печень Цыпленка-Бройлера [Чебаркульская Птица] 980 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная жареная с морковью луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.2 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 9.3% 628 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 13.1% 448 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 401 мкг 900 мкг 44.6% 26.2% 224 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 2.406 мг 5 мг 48.1% 28.3% 208 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.317 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 0.4% 13846 г
Витамин В4, холин 2.14 мг 500 мг 0.4% 0.2% 23364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин В9, фолаты 1.304 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 30675 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.16 мг 15 мг 21.1% 12.4% 475 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20325 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.2425 мг 20 мг 1.2% 0.7% 8247 г
Ниацин 0.19 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.78 мг 2500 мг 2.5% 1.5% 3982 г
Кальций, Ca 10.29 мг 1000 мг 1% 0.6% 9718 г
Кремний, Si 5.631 мг 30 мг 18.8% 11% 533 г
Магний, Mg 9.9 мг 400 мг 2.5% 1.5% 4040 г
Натрий, Na 85.94 мг 1300 мг 6.6% 3.9% 1513 г
Сера, S 10.15 мг 1000 мг 1% 0.6% 9852 г
Фосфор, P 18.7 мг 800 мг 2.3% 1.4% 4278 г
Хлор, Cl 140.96 мг 2300 мг 6.1% 3.6% 1632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 20.95 мкг ~
Железо, Fe 0.256 мг 18 мг 1.4% 0.8% 7031 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Кобальт, Co 1.022 мкг 10 мкг 10.2% 6% 978 г
Литий, Li 1.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.0674 мг 2 мг 3.4% 2% 2967 г
Медь, Cu 29.27 мкг 1000 мкг 2.9% 1.7% 3416 г
Молибден, Mo 4.463 мкг 70 мкг 6.4% 3.8% 1568 г
Никель, Ni 1.474 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 0.083 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 66265 г
Стронций, Sr 1.84 мкг ~
Фтор, F 13.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29028 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Цинк, Zn 0.1907 мг 12 мг 1.6% 0.9% 6293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 52.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.064 мг ~
бета Ситостерол 13.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.663 г min 16.8 г 9.9% 5.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.655 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.54 г от 11.2 до 20.6 г 40.5% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.176 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная жареная с морковью луком составляет 170,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».