Мой здоровый рацион

Рецепт Салат пекинка 21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат пекинка 21

Пекинская капуста 89 г
Огурец парниковый 89 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Редис 101 г
Перец сладкий красный 37 г
Помидор (томат), парниковый 99 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 8 г
Кукурузное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат пекинка 21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.7 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3458 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.7% 7600 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 13.6% 1514 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.7% 7552 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.3% 2000 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 8.2% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 17% 1210 г
альфа Каротин 0.802 мкг ~
бета Каротин 0.498 мг 5 мг 10% 20.5% 1004 г
бета Криптоксантин 3.438 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.813 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.9% 4091 г
Витамин В4, холин 4.93 мг 500 мг 1% 2.1% 10142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 6.2% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 12.7% 1613 г
Витамин В9, фолаты 20.549 мкг 400 мкг 5.1% 10.5% 1947 г
Витамин C, аскорбиновая 38.08 мг 90 мг 42.3% 86.9% 236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 12.3% 1676 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 1% 21930 г
Витамин К, филлохинон 29.6 мкг 120 мкг 24.7% 50.7% 405 г
Витамин РР, НЭ 0.4303 мг 20 мг 2.2% 4.5% 4648 г
Ниацин 0.263 мг ~
Бетаин 0.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.4 мг 2500 мг 9.1% 18.7% 1104 г
Кальций, Ca 36.02 мг 1000 мг 3.6% 7.4% 2776 г
Кремний, Si 21.732 мг 30 мг 72.4% 148.7% 138 г
Магний, Mg 10.05 мг 400 мг 2.5% 5.1% 3980 г
Натрий, Na 9.92 мг 1300 мг 0.8% 1.6% 13105 г
Сера, S 10.17 мг 1000 мг 1% 2.1% 9833 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 8.2% 2516 г
Хлор, Cl 31.39 мг 2300 мг 1.4% 2.9% 7327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.4 мкг ~
Бор, B 61.2 мкг ~
Ванадий, V 40.58 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 7% 2927 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 3.5% 6024 г
Кобальт, Co 2.781 мкг 10 мкг 27.8% 57.1% 360 г
Литий, Li 18.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.1453 мг 2 мг 7.3% 15% 1376 г
Медь, Cu 87.56 мкг 1000 мкг 8.8% 18.1% 1142 г
Молибден, Mo 6.557 мкг 70 мкг 9.4% 19.3% 1068 г
Никель, Ni 6.289 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 0.439 мкг 55 мкг 0.8% 1.6% 12528 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 15.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 25126 г
Хром, Cr 4.47 мкг 50 мкг 8.9% 18.3% 1119 г
Цинк, Zn 0.2288 мг 12 мг 1.9% 3.9% 5245 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 91.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.085 мг ~
Стигмастерол 0.051 мг ~
бета Ситостерол 20.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.877 г min 16.8 г 5.2% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.877 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.75 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 32%
18:2 Линолевая (ud) 2.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Салат пекинка 21 составляет 48,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».