Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из муки грубого помола от Анны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из муки грубого помола от Анны

Вода водопроводная, городская 350 г
Пшеничная мука цельнозерновая 350 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная [Рязаночка] 150 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сливочное Масло 72,5% [Милье] 25 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] 4.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из муки грубого помола от Анны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.3% 1070 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2.7% 1750 г
Углеводы 37.4 г 219 г 17.1% 8% 586 г
Углеводы (общие) 27.8 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 9.6% 488 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.9% 4899 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 84.989 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 6% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.7% 2813 г
Витамин В4, холин 12.05 мг 500 мг 2.4% 1.1% 4149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.2% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.7% 1274 г
Витамин В9, фолаты 16.998 мкг 400 мкг 4.2% 2% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5474 г
бета Токоферол 0.089 мг ~
гамма Токоферол 0.738 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.915 мг 20 мг 9.6% 4.5% 1044 г
Бетаин 28.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.77 мг 2500 мг 5.6% 2.6% 1776 г
Кальций, Ca 18.41 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5432 г
Магний, Mg 53.55 мг 400 мг 13.4% 6.3% 747 г
Натрий, Na 429.21 мг 1300 мг 33% 15.4% 303 г
Сера, S 53.02 мг 1000 мг 5.3% 2.5% 1886 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 8.1% 577 г
Хлор, Cl 658.83 мг 2300 мг 28.6% 13.4% 349 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 3.7% 1261 г
Кобальт, Co 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Марганец, Mn 1.5739 мг 2 мг 78.7% 36.8% 127 г
Медь, Cu 164.86 мкг 1000 мкг 16.5% 7.7% 607 г
Молибден, Mo 1.214 мкг 70 мкг 1.7% 0.8% 5766 г
Селен, Se 23.875 мкг 55 мкг 43.4% 20.3% 230 г
Фтор, F 31.35 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12759 г
Цинк, Zn 1.011 мг 12 мг 8.4% 3.9% 1187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.088 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 1.672 г ~
Пролин 0.802 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.109 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из муки грубого помола от Анны составляет 214 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».