Мой здоровый рацион

Рецепт Плов сборный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов сборный

Капуста белокочанная (Пассерование) 478 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 180 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 130 г
Фарш Куриный Домашний [Акашево] 372 г
Вода 965 г
Подсолнечное масло 41 г
Приправа роллтон говяжья 6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп (Тушение) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов сборный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.3% 2054 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.4% 1037 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 5.1% 1724 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 1% 9000 г
Витамин В4, холин 10.13 мг 500 мг 2% 1.7% 4936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.5% 3448 г
Витамин В9, фолаты 5.542 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7218 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 5.8% 1513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.001 мг 15 мг 6.7% 5.9% 1499 г
Витамин Н, биотин 0.745 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6711 г
Витамин К, филлохинон 17 мкг 120 мкг 14.2% 12.4% 706 г
Витамин РР, НЭ 0.7516 мг 20 мг 3.8% 3.3% 2661 г
Ниацин 0.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.41 мг 2500 мг 3.8% 3.3% 2648 г
Кальций, Ca 17.06 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5862 г
Кремний, Si 26.429 мг 30 мг 88.1% 76.9% 114 г
Магний, Mg 14.35 мг 400 мг 3.6% 3.1% 2787 г
Натрий, Na 44.73 мг 1300 мг 3.4% 3% 2906 г
Сера, S 18.74 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5336 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 3.9% 2204 г
Хлор, Cl 73.97 мг 2300 мг 3.2% 2.8% 3109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.5 мкг ~
Бор, B 72.9 мкг ~
Ванадий, V 24.56 мкг ~
Железо, Fe 0.416 мг 18 мг 2.3% 2% 4327 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Кобальт, Co 1.369 мкг 10 мкг 13.7% 12% 730 г
Литий, Li 0.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.217 мг 2 мг 10.9% 9.5% 922 г
Медь, Cu 65.75 мкг 1000 мкг 6.6% 5.8% 1521 г
Молибден, Mo 4.776 мкг 70 мкг 6.8% 5.9% 1466 г
Никель, Ni 4.374 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 1.479 мкг 55 мкг 2.7% 2.4% 3719 г
Стронций, Sr 8.27 мкг ~
Титан, Ti 3.1 мкг ~
Фтор, F 57.93 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 6905 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 2.7% 3247 г
Цинк, Zn 0.3372 мг 12 мг 2.8% 2.4% 3559 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.779 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 26%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.561 г min 16.8 г 3.3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.559 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.497 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов сборный составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».