Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста в сметанно-чесночном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста в сметанно-чесночном соусе

Цветная капуста (Запекание) 400 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 70 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 40 г
Петрушка свежая 50 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в сметанно-чесночном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 8.2% 1310 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.8% 1000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.3% 4761 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.7% 1111 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.8% 2874 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.8 мкг 900 мкг 16.8% 18.1% 597 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.597 мг 5 мг 11.9% 12.8% 838 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 9.3% 1169 г
Витамин В4, холин 68.73 мг 500 мг 13.7% 14.8% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 16.9% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7.8% 1389 г
Витамин В9, фолаты 23.409 мкг 400 мкг 5.9% 6.4% 1709 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 8.2% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 40.41 мг 90 мг 44.9% 48.4% 223 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 2.9% 3704 г
Витамин D3, холекальциферол 0.04 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 3.2% 3297 г
Витамин Н, биотин 3.553 мкг 50 мкг 7.1% 7.7% 1407 г
Витамин К, филлохинон 176.8 мкг 120 мкг 147.3% 158.7% 68 г
Витамин РР, НЭ 1.2594 мг 20 мг 6.3% 6.8% 1588 г
Ниацин 0.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.79 мг 2500 мг 10.3% 11.1% 974 г
Кальций, Ca 118.72 мг 1000 мг 11.9% 12.8% 842 г
Кремний, Si 14.226 мг 30 мг 47.4% 51.1% 211 г
Магний, Mg 26.28 мг 400 мг 6.6% 7.1% 1522 г
Натрий, Na 93.23 мг 1300 мг 7.2% 7.8% 1394 г
Сера, S 57.98 мг 1000 мг 5.8% 6.3% 1725 г
Фосфор, P 116.3 мг 800 мг 14.5% 15.6% 688 г
Хлор, Cl 42.31 мг 2300 мг 1.8% 1.9% 5436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382.7 мкг ~
Бор, B 296.4 мкг ~
Ванадий, V 2.49 мкг ~
Железо, Fe 1.401 мг 18 мг 7.8% 8.4% 1285 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 3.8% 2896 г
Кобальт, Co 1.545 мкг 10 мкг 15.5% 16.7% 647 г
Литий, Li 2.134 мкг ~
Марганец, Mn 0.1184 мг 2 мг 5.9% 6.4% 1689 г
Медь, Cu 59.45 мкг 1000 мкг 5.9% 6.4% 1682 г
Молибден, Mo 6.693 мкг 70 мкг 9.6% 10.3% 1046 г
Никель, Ni 6.28 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 4.865 мкг 55 мкг 8.8% 9.5% 1131 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Фтор, F 31.46 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12715 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 5% 2174 г
Цинк, Zn 0.7761 мг 12 мг 6.5% 7% 1546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.669 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.669 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.755 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.732 г min 16.8 г 10.3% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в сметанно-чесночном соусе составляет 92,8 кКал.

  • Порция = 125 гр (116 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».