Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Запекание) 723 г
Яйцо куриное (Запекание) 172 г
Сахар песок 27 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 104 г
Молоко 3,2% [Бузулукское Молоко] 80 г
Способ приготовления

Смешать ингредиенты. Пожарить с обеих сторон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 948 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 13.8% 409 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.9% 949 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 2.9% 1921 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3763 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.8 мкг 900 мкг 7.2% 4.1% 1389 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 8% 703 г
Витамин В4, холин 71.64 мг 500 мг 14.3% 8.1% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 4.2% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 4.2% 1333 г
Витамин В9, фолаты 24.819 мкг 400 мкг 6.2% 3.5% 1612 г
Витамин В12, кобаламин 1.032 мкг 3 мкг 34.4% 19.4% 291 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.38 мкг 10 мкг 3.8% 2.1% 2632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 0.6% 8876 г
Витамин Н, биотин 8.867 мкг 50 мкг 17.7% 10% 564 г
Витамин РР, НЭ 3.3326 мг 20 мг 16.7% 9.4% 600 г
Ниацин 0.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.94 мг 2500 мг 4.2% 2.4% 2382 г
Кальций, Ca 122.56 мг 1000 мг 12.3% 6.9% 816 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2300 г
Натрий, Na 93.24 мг 1300 мг 7.2% 4.1% 1394 г
Сера, S 180.23 мг 1000 мг 18% 10.1% 555 г
Фосфор, P 188.1 мг 800 мг 23.5% 13.2% 425 г
Хлор, Cl 172.2 мг 2300 мг 7.5% 4.2% 1336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Железо, Fe 0.749 мг 18 мг 4.2% 2.4% 2403 г
Йод, I 8.05 мкг 150 мкг 5.4% 3% 1863 г
Кобальт, Co 3.261 мкг 10 мкг 32.6% 18.4% 307 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Медь, Cu 59.34 мкг 1000 мкг 5.9% 3.3% 1685 г
Молибден, Mo 6.565 мкг 70 мкг 9.4% 5.3% 1066 г
Олово, Sn 9.1 мкг ~
Селен, Se 25.216 мкг 55 мкг 45.8% 25.8% 218 г
Стронций, Sr 11.9 мкг ~
Фтор, F 32.14 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12446 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 2.4% 2370 г
Цинк, Zn 0.4664 мг 12 мг 3.9% 2.2% 2573 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.857 г min 16.8 г 11.1% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 177,6 кКал.

  • Порция = 324 гр (575.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».