| Тесто на пельмени | 800 г |
| Говядина, шейная часть | 350 г |
| Свинина, лопатка бескостная | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.4 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 824 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 7.4% | 661 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 4.7% | 1037 г |
| Углеводы | 27 г | 219 г | 12.3% | 6% | 811 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.4% | 1429 г |
| Вода | 54 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4209 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.6% | 7965 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 4.7% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 55.21 мг | 500 мг | 11% | 5.4% | 906 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.498 мг | 5 мг | 10% | 4.9% | 1004 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 5.6% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.5 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.4% | 3478 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.86 мкг | 3 мкг | 28.7% | 14% | 349 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.193 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.9% | 5181 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.108 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.677 мг | 15 мг | 4.5% | 2.2% | 2216 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.546 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.5% | 3234 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9456 мг | 20 мг | 14.7% | 7.2% | 679 г |
| Ниацин | 0.469 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.262 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.38 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.5% | 1402 г |
| Кальций, Ca | 16.32 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6127 г |
| Кремний, Si | 1.538 мг | 30 мг | 5.1% | 2.5% | 1951 г |
| Магний, Mg | 14.23 мг | 400 мг | 3.6% | 1.8% | 2811 г |
| Натрий, Na | 35.33 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.3% | 3680 г |
| Сера, S | 105.62 мг | 1000 мг | 10.6% | 5.2% | 947 г |
| Фосфор, P | 113.3 мг | 800 мг | 14.2% | 6.9% | 706 г |
| Хлор, Cl | 13.96 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.3% | 16476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 403.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.247 мг | 18 мг | 6.9% | 3.4% | 1443 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 4.9% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.2246 мг | 2 мг | 11.2% | 5.5% | 890 г |
| Медь, Cu | 69.27 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3.4% | 1444 г |
| Молибден, Mo | 5.346 мкг | 70 мкг | 7.6% | 3.7% | 1309 г |
| Никель, Ni | 0.846 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.058 мкг | 55 мкг | 21.9% | 10.7% | 456 г |
| Титан, Ti | 4.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.81 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13418 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 2.6931 мг | 12 мг | 22.4% | 11% | 446 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.116 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.504 г | ~ | |||
| Валин | 0.368 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.629 г | ~ | |||
| Лизин | 0.672 г | ~ | |||
| Метионин | 0.218 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.341 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.306 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.44 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.707 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.342 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.321 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.108 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.703 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.364 г | min 16.8 г | 14.1% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.148 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.796 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.375 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.266 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.198 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.194 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.194 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени (домашние гов.+свинина) составляет 204,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».