| Вода | 150 г |
| Индейка, бедро, только мясо | 500 г |
| Бекон Сырокопчёный [Велком] | 60 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Оливковое масло | 15 г |
1. Капуста. Можно взять китайскую. Если у вас белокочанная, отделяем листья от вилка. При очень тугом вилке, кладём предварительно вилок в микроволновку, включаем на полную мощность на 3-5 минут и листья станут как резиновые))))) НО! готовить голубцы нужно будет немного дольше. Потому что листья просто становятся эластичнее, но не готовятся там. 2. Если листья не из микроволновки, будем их немного отваривать. `Включаем` воду. 3. Чистим морковь, лук, кабачок,бланшируем помидорку. 4. В кипящую воду опускаем листья, даже если у вас мало воды - не страшно, при закрытой крышке они будут всё равно готовы за счет горячего пара. Время примерно 2-3 минуты,не больше. Сливаем воду или просто шумовкой достаем готовые листья капусты. даем стечь и остужаем. 5. Шинкуем Некрупными кубиками овощи и совсем меленько грудку. (я не кручу мясо, но фарш вполне подходит тоже). 6. Копчёности...У меня это всего на всего 1 копчёное рёбрышко. Предварительно обрезала мясо, и после тоже меленько его шинкую. 7. Овощи и мясо перемешиваем, солим, добавляем специи по вкусу. 8.берём листики и делаем голубцы. И тушим)) Примерно 25-35 минут. кстати рёбрышко тоже кладу в сковороду, чтоб поароматнее было))) Приятного аппетита)))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1193 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 14.2% | 500 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.2% | 767 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5% | 1429 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.1 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.9% | 2426 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 2.5% | 2890 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.75 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 9.1% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 53.88 мг | 500 мг | 10.8% | 7.6% | 928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.826 мг | 5 мг | 16.5% | 11.7% | 605 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 13.2% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.875 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2.6% | 2689 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.356 мкг | 3 мкг | 45.2% | 32% | 221 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35 мг | 90 мг | 38.9% | 27.5% | 257 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.313 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.2% | 3195 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.313 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 2.2% | 3268 г |
| Витамин Н, биотин | 0.123 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 40650 г |
| Витамин К, филлохинон | 80.2 мкг | 120 мкг | 66.8% | 47.3% | 150 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4169 мг | 20 мг | 22.1% | 15.7% | 453 г |
| Ниацин | 0.392 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.688 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.02 мг | 2500 мг | 14.4% | 10.2% | 694 г |
| Кальций, Ca | 37.36 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2677 г |
| Кремний, Si | 27.5 мг | 30 мг | 91.7% | 64.9% | 109 г |
| Магний, Mg | 25.81 мг | 400 мг | 6.5% | 4.6% | 1550 г |
| Натрий, Na | 54.93 мг | 1300 мг | 4.2% | 3% | 2367 г |
| Сера, S | 156.31 мг | 1000 мг | 15.6% | 11% | 640 г |
| Фосфор, P | 135.8 мг | 800 мг | 17% | 12% | 589 г |
| Хлор, Cl | 25.89 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 8884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 345.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.343 мг | 18 мг | 7.5% | 5.3% | 1340 г |
| Йод, I | 1.98 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.9% | 7576 г |
| Кобальт, Co | 2.228 мкг | 10 мкг | 22.3% | 15.8% | 449 г |
| Литий, Li | 0.525 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1218 мг | 2 мг | 6.1% | 4.3% | 1642 г |
| Медь, Cu | 103.84 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 7.4% | 963 г |
| Молибден, Mo | 5.44 мкг | 70 мкг | 7.8% | 5.5% | 1287 г |
| Никель, Ni | 8.125 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.653 мкг | 55 мкг | 24.8% | 17.6% | 403 г |
| Стронций, Sr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.38 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 11983 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4.1% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 2.1768 мг | 12 мг | 18.1% | 12.8% | 551 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.882 г | ~ | |||
| Валин | 0.517 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.41 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.492 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.104 г | ~ | |||
| Лизин | 1.365 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.588 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.516 г | ~ | |||
| Аланин | 0.82 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.31 г | ~ | |||
| Глицин | 0.63 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.578 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.875 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.193 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.723 г | min 16.8 г | 10.3% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.053 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.617 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.388 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.581 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.35 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы АИП составляет 141,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».