| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 300 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Чеснок | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 5 г |
| Виноградные листья, сырые | 20 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.9 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 14.1% | 450 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.4% | 675 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.6% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3206 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.5 мкг | 900 мкг | 15.9% | 10.1% | 627 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 33.817 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.319 мг | 5 мг | 26.4% | 16.8% | 379 г |
| бета Криптоксантин | 34.097 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 164.661 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 56.12 мг | 500 мг | 11.2% | 7.1% | 891 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 6.7% | 952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.365 мг | 2 мг | 18.3% | 11.7% | 548 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.645 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.7% | 2403 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.782 мкг | 3 мкг | 59.4% | 37.9% | 168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.35 мг | 90 мг | 11.5% | 7.3% | 870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12346 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.081 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Витамин Н, биотин | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин К, филлохинон | 95.3 мкг | 120 мкг | 79.4% | 50.6% | 126 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4496 мг | 20 мг | 22.2% | 14.1% | 449 г |
| Ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.371 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352 мг | 2500 мг | 14.1% | 9% | 710 г |
| Кальций, Ca | 47.52 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.1% | 2104 г |
| Кремний, Si | 1.11 мг | 30 мг | 3.7% | 2.4% | 2703 г |
| Магний, Mg | 28.45 мг | 400 мг | 7.1% | 4.5% | 1406 г |
| Натрий, Na | 56.34 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.7% | 2307 г |
| Сера, S | 171.58 мг | 1000 мг | 17.2% | 11% | 583 г |
| Фосфор, P | 165.3 мг | 800 мг | 20.7% | 13.2% | 484 г |
| Хлор, Cl | 13.47 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 17075 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.186 мг | 18 мг | 12.1% | 7.7% | 823 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 0.946 мкг | 10 мкг | 9.5% | 6.1% | 1057 г |
| Литий, Li | 1.169 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2069 мг | 2 мг | 10.3% | 6.6% | 967 г |
| Медь, Cu | 102.89 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 6.6% | 972 г |
| Молибден, Mo | 1.046 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1% | 6692 г |
| Никель, Ni | 0.927 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.777 мкг | 55 мкг | 25% | 15.9% | 399 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28289 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.2% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 4.044 мг | 12 мг | 33.7% | 21.5% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.433 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.794 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.525 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.716 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.261 г | ~ | |||
| Лизин | 1.34 г | ~ | |||
| Метионин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.627 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.632 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аланин | 1.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.457 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.219 г | ~ | |||
| Глицин | 1.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.431 г | ~ | |||
| Пролин | 0.824 г | ~ | |||
| Серин | 0.647 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.575 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.108 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.075 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.773 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.401 г | min 16.8 г | 20.2% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.104 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.435 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.435 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.435 г | ~ |
Энергетическая ценность Толма составляет 156,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».