| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 1500 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Приправа для птицы | 10 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
Готовлю в мультиварке-скороварке. В миску помещаем куриное филе без кожи, солим, добавляем приправы для курицы, мелко порубленный чеснок, натертую морковь. Перемешиваем. Выкладываем филе в чашу мультиварки. Выставляем на программу томление, время 1 час, давление 2. Через час спускаем давление и выкладываем курицу в подготовленные контейнеры. Грудка получается мягкая, с ароматом чеснока, легко распадается на волокна. Добавляю её к любому гарниру.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.3 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1527 г |
| Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% | 26.4% | 344 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2.9% | 3111 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3076 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.5 мкг | 900 мкг | 14.6% | 13.2% | 684 г |
| бета Каротин | 0.754 мг | 5 мг | 15.1% | 13.7% | 663 г |
| бета Криптоксантин | 0.153 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.38 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 77.24 мг | 500 мг | 15.4% | 14% | 647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.378 мг | 5 мг | 27.6% | 25% | 363 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.699 мг | 2 мг | 35% | 31.7% | 286 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.313 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5470 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.195 мкг | 3 мкг | 6.5% | 5.9% | 1538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 39130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.556 мг | 15 мг | 3.7% | 3.4% | 2698 г |
| Витамин Н, биотин | 0.038 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 131579 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 4.7% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.173 мг | 20 мг | 35.9% | 32.5% | 279 г |
| Ниацин | 10.093 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.54 мг | 2500 мг | 11.8% | 10.7% | 846 г |
| Кальций, Ca | 17.2 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5814 г |
| Кремний, Si | 1.515 мг | 30 мг | 5.1% | 4.6% | 1980 г |
| Магний, Mg | 85.83 мг | 400 мг | 21.5% | 19.5% | 466 г |
| Натрий, Na | 133.14 мг | 1300 мг | 10.2% | 9.2% | 976 г |
| Сера, S | 211.22 мг | 1000 мг | 21.1% | 19.1% | 473 г |
| Фосфор, P | 159.1 мг | 800 мг | 19.9% | 18% | 503 г |
| Хлор, Cl | 193 мг | 2300 мг | 8.4% | 7.6% | 1192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.621 мг | 18 мг | 9% | 8.2% | 1110 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.7% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 8.75 мкг | 10 мкг | 87.5% | 79.3% | 114 г |
| Литий, Li | 0.378 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0819 мг | 2 мг | 4.1% | 3.7% | 2442 г |
| Медь, Cu | 89.12 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 8.1% | 1122 г |
| Молибден, Mo | 12.016 мкг | 70 мкг | 17.2% | 15.6% | 583 г |
| Никель, Ni | 0.462 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.318 мкг | 55 мкг | 29.7% | 26.9% | 337 г |
| Стронций, Sr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 137.59 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3.1% | 2907 г |
| Хром, Cr | 23.67 мкг | 50 мкг | 47.3% | 42.9% | 211 г |
| Цинк, Zn | 1.3078 мг | 12 мг | 10.9% | 9.9% | 918 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.172 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.823 г | ~ | |||
| Валин | 1.303 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.321 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.983 г | ~ | |||
| Лизин | 2.643 г | ~ | |||
| Метионин | 0.451 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.871 г | ~ | |||
| Треонин | 1.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.963 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 1.303 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.949 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.922 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.846 г | ~ | |||
| Пролин | 1.012 г | ~ | |||
| Серин | 1.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.901 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.431 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.64 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.668 г | min 16.8 г | 4% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.587 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Томленая куриная грудка в мультиварке составляет 110,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».