| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 615 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.2 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 725 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 12.1% | 355 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 7.9% | 544 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 2.6% | 1672 г |
| Вода | 55.3 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4110 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9585.7 мкг | 900 мкг | 1065.1% | 458.7% | 9 г |
| Ретинол | 8.109 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.158 мг | 5 мг | 23.2% | 10% | 432 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.374 мг | 1.5 мг | 24.9% | 10.7% | 401 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.425 мг | 1.8 мг | 134.7% | 58% | 74 г |
| Витамин В4, холин | 733.18 мг | 500 мг | 146.6% | 63.1% | 68 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.425 мг | 5 мг | 148.5% | 64% | 67 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.768 мг | 2 мг | 38.4% | 16.5% | 260 г |
| Витамин В9, фолаты | 228.063 мкг | 400 мкг | 57% | 24.5% | 175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 68.03 мкг | 3 мкг | 2267.7% | 976.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.77 мг | 90 мг | 14.2% | 6.1% | 705 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.376 мкг | 10 мкг | 13.8% | 5.9% | 727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.752 мг | 15 мг | 25% | 10.8% | 400 г |
| Витамин Н, биотин | 111.418 мкг | 50 мкг | 222.8% | 96% | 45 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.4% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.0525 мг | 20 мг | 75.3% | 32.4% | 133 г |
| Ниацин | 11.172 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.36 мг | 2500 мг | 13.3% | 5.7% | 752 г |
| Кальций, Ca | 17.63 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5672 г |
| Кремний, Si | 0.376 мг | 30 мг | 1.3% | 0.6% | 7979 г |
| Магний, Mg | 22.74 мг | 400 мг | 5.7% | 2.5% | 1759 г |
| Натрий, Na | 115.53 мг | 1300 мг | 8.9% | 3.8% | 1125 г |
| Сера, S | 278.8 мг | 1000 мг | 27.9% | 12% | 359 г |
| Фосфор, P | 372.1 мг | 800 мг | 46.5% | 20% | 215 г |
| Хлор, Cl | 115.64 мг | 2300 мг | 5% | 2.2% | 1989 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.856 мг | 18 мг | 43.6% | 18.8% | 229 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 22.51 мкг | 10 мкг | 225.1% | 96.9% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.4073 мг | 2 мг | 20.4% | 8.8% | 491 г |
| Медь, Cu | 4367.93 мкг | 1000 мкг | 436.8% | 188.1% | 23 г |
| Молибден, Mo | 124.769 мкг | 70 мкг | 178.2% | 76.7% | 56 г |
| Никель, Ni | 70.86 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.09 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.987 мкг | 55 мкг | 65.4% | 28.2% | 153 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 260.93 мкг | 4000 мкг | 6.5% | 2.8% | 1533 г |
| Хром, Cr | 36.19 мкг | 50 мкг | 72.4% | 31.2% | 138 г |
| Цинк, Zn | 5.8202 мг | 12 мг | 48.5% | 20.9% | 206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.466 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.507 г | ~ | |||
| Валин | 1.507 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.917 г | ~ | |||
| Лизин | 1.724 г | ~ | |||
| Метионин | 0.531 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.916 г | ~ | |||
| Треонин | 0.977 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.628 г | ~ | |||
| Глицин | 1.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.351 г | ~ | |||
| Пролин | 1.23 г | ~ | |||
| Серин | 0.796 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.88 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.386 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 39.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 309.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.765 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.907 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.218 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.223 г | min 16.8 г | 13.2% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.79 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.8% | 18.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.217 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная в муке составляет 232,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».