Мой здоровый рацион

Рецепт Тушенная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушенная капуста

Куриная грудка (филе) 363 г
Лук репчатый 107 г
Морковь 127 г
Капуста белокочанная 835 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Вода 153 г
Подсолнечное масло 42 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 12.2% 1000 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.1% 1514 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.6% 4867 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.4% 1176 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.4% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.5 мкг 900 мкг 21.3% 26% 470 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 1.161 мг 5 мг 23.2% 28.3% 431 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.658 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.8% 2535 г
Витамин В4, холин 29.79 мг 500 мг 6% 7.3% 1678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 10.6% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 18.4% 662 г
Витамин В9, фолаты 17.501 мкг 400 мкг 4.4% 5.4% 2286 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 2.2% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 38.03 мг 90 мг 42.3% 51.6% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.612 мг 15 мг 10.7% 13.1% 931 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 28736 г
Витамин К, филлохинон 47.8 мкг 120 мкг 39.8% 48.6% 251 г
Витамин РР, НЭ 2.7373 мг 20 мг 13.7% 16.7% 731 г
Ниацин 3.419 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.78 мг 2500 мг 12.1% 14.8% 828 г
Кальций, Ca 38.99 мг 1000 мг 3.9% 4.8% 2565 г
Кремний, Si 34.757 мг 30 мг 115.9% 141.5% 86 г
Магний, Mg 37.88 мг 400 мг 9.5% 11.6% 1056 г
Натрий, Na 194.49 мг 1300 мг 15% 18.3% 668 г
Сера, S 88.76 мг 1000 мг 8.9% 10.9% 1127 г
Фосфор, P 74.7 мг 800 мг 9.3% 11.4% 1071 г
Хлор, Cl 312.58 мг 2300 мг 13.6% 16.6% 736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405.6 мкг ~
Бор, B 154.9 мкг ~
Ванадий, V 9.11 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 6.2% 1978 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 3.4% 3589 г
Кобальт, Co 5.091 мкг 10 мкг 50.9% 62.1% 196 г
Литий, Li 0.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.1663 мг 2 мг 8.3% 10.1% 1203 г
Медь, Cu 88.55 мкг 1000 мкг 8.9% 10.9% 1129 г
Молибден, Mo 11.767 мкг 70 мкг 16.8% 20.5% 595 г
Никель, Ni 9.861 мкг ~
Рубидий, Rb 39.1 мкг ~
Селен, Se 6.292 мкг 55 мкг 11.4% 13.9% 874 г
Стронций, Sr 0.8 мкг ~
Фтор, F 58.86 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6796 г
Хром, Cr 10.03 мкг 50 мкг 20.1% 24.5% 499 г
Цинк, Zn 0.703 мг 12 мг 5.9% 7.2% 1707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.74 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.592 г ~
Заменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 0.952 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 49.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.133 мг ~
бета Ситостерол 7.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.912 г min 16.8 г 5.4% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.038 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 22.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.871 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тушенная капуста составляет 81,9 кКал.

  • Порция = 177 гр (145 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».