Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 629 г
Морковь 138 г
Подсолнечное масло 30 г
Приправа для Салатов [Волшебное Дерево] 14 г
Уксус Винный Бальзамический из Белого Вина [ITLV] 11 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.5% 3800 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.7% 1273 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.1% 3318 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.9% 909 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 386 мкг 900 мкг 42.9% 58% 233 г
бета Каротин 2.352 мг 5 мг 47% 63.5% 213 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.7% 2400 г
Витамин В4, холин 11.04 мг 500 мг 2.2% 3% 4529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 1.4% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 7.6% 1786 г
Витамин В9, фолаты 20.944 мкг 400 мкг 5.2% 7% 1910 г
Витамин C, аскорбиновая 53.37 мг 90 мг 59.3% 80.1% 169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.997 мг 15 мг 13.3% 18% 751 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин К, филлохинон 69.1 мкг 120 мкг 57.6% 77.8% 174 г
Витамин РР, НЭ 0.9971 мг 20 мг 5% 6.8% 2006 г
Ниацин 0.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.49 мг 2500 мг 12% 16.2% 832 г
Кальций, Ca 50.18 мг 1000 мг 5% 6.8% 1993 г
Кремний, Si 51.093 мг 30 мг 170.3% 230.1% 59 г
Магний, Mg 21.44 мг 400 мг 5.4% 7.3% 1866 г
Натрий, Na 339.49 мг 1300 мг 26.1% 35.3% 383 г
Сера, S 34.97 мг 1000 мг 3.5% 4.7% 2860 г
Фосфор, P 38.3 мг 800 мг 4.8% 6.5% 2089 г
Хлор, Cl 541.82 мг 2300 мг 23.6% 31.9% 424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 559.9 мкг ~
Бор, B 213.1 мкг ~
Ванадий, V 18.98 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 5.1% 2635 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 3.2% 4190 г
Кобальт, Co 3.129 мкг 10 мкг 31.3% 42.3% 320 г
Литий, Li 1.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.1889 мг 2 мг 9.4% 12.7% 1059 г
Медь, Cu 83.11 мкг 1000 мкг 8.3% 11.2% 1203 г
Молибден, Mo 13.486 мкг 70 мкг 19.3% 26.1% 519 г
Никель, Ni 14.254 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19504 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 19.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20736 г
Хром, Cr 4.94 мкг 50 мкг 9.9% 13.4% 1012 г
Цинк, Zn 0.4311 мг 12 мг 3.6% 4.9% 2784 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.871 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 71.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.992 г min 16.8 г 5.9% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.988 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.708 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.492 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 74 кКал.

  • Порция = 100 гр (74 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».