| Морковь | 120 г |
| Капуста белокочанная | 4600 г |
| Соль поваренная пищевая | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.7 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6079 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 8.7% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.6% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 36.1% | 1000 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 14.1% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.9 мкг | 900 мкг | 5.9% | 21.3% | 1701 г |
| бета Каротин | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 26% | 1397 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 7.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.47 мг | 500 мг | 2.1% | 7.6% | 4776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.4% | 71429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 18.1% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.308 мкг | 400 мкг | 5.3% | 19.1% | 1877 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.63 мг | 90 мг | 64% | 231% | 156 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.106 мг | 15 мг | 0.7% | 2.5% | 14151 г |
| Витамин Н, биотин | 0.015 мкг | 50 мкг | 333333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 73.2 мкг | 120 мкг | 61% | 220.2% | 164 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.89 мг | 20 мг | 4.5% | 16.2% | 2247 г |
| Ниацин | 0.696 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.65 мг | 2500 мг | 11.7% | 42.2% | 854 г |
| Кальций, Ca | 52.81 мг | 1000 мг | 5.3% | 19.1% | 1894 г |
| Кремний, Si | 51.417 мг | 30 мг | 171.4% | 618.8% | 58 г |
| Магний, Mg | 16.65 мг | 400 мг | 4.2% | 15.2% | 2402 г |
| Натрий, Na | 658.15 мг | 1300 мг | 50.6% | 182.7% | 198 г |
| Сера, S | 38.61 мг | 1000 мг | 3.9% | 14.1% | 2590 г |
| Фосфор, P | 32.3 мг | 800 мг | 4% | 14.4% | 2477 г |
| Хлор, Cl | 1031.87 мг | 2300 мг | 44.9% | 162.1% | 223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 554.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 196.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.641 мг | 18 мг | 3.6% | 13% | 2808 г |
| Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 7.2% | 5000 г |
| Кобальт, Co | 3.175 мкг | 10 мкг | 31.8% | 114.8% | 315 г |
| Литий, Li | 0.15 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1721 мг | 2 мг | 8.6% | 31% | 1162 г |
| Медь, Cu | 78.39 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 28.2% | 1276 г |
| Молибден, Mo | 11.917 мкг | 70 мкг | 17% | 61.4% | 587 г |
| Никель, Ni | 14.525 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.292 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 18836 г |
| Стронций, Sr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.99 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 1.1% | 36397 г |
| Хром, Cr | 4.87 мкг | 50 мкг | 9.7% | 35% | 1027 г |
| Цинк, Zn | 0.4033 мг | 12 мг | 3.4% | 12.3% | 2975 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.845 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 40.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.917 мг | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 27,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».