| Булгур, крупа | 150 г |
| Вода | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2012 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 5.6% | 2111 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.7% | 2545 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 6.2% | 1938 г |
| Углеводы (общие) | 12.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 19.1% | 625 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2896 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 35.87 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 6.1% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 11.1% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 12.45 мг | 500 мг | 2.5% | 3% | 4016 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.866 мг | 5 мг | 17.3% | 20.7% | 577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 5.1% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.163 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.5% | 2638 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.033 мкг | 3 мкг | 1.1% | 1.3% | 9091 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.37 мг | 90 мг | 3.7% | 4.4% | 2671 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.782 мг | 15 мг | 5.2% | 6.2% | 1918 г |
| Витамин Н, биотин | 5.315 мкг | 50 мкг | 10.6% | 12.7% | 941 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7142 мг | 20 мг | 13.6% | 16.2% | 737 г |
| Ниацин | 1.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.74 мг | 2500 мг | 10.3% | 12.3% | 966 г |
| Кальций, Ca | 14.09 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.7% | 7097 г |
| Кремний, Si | 1.522 мг | 30 мг | 5.1% | 6.1% | 1971 г |
| Магний, Mg | 33.65 мг | 400 мг | 8.4% | 10% | 1189 г |
| Натрий, Na | 215.89 мг | 1300 мг | 16.6% | 19.8% | 602 г |
| Сера, S | 36.61 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.4% | 2731 г |
| Фосфор, P | 93.2 мг | 800 мг | 11.7% | 14% | 858 г |
| Хлор, Cl | 335.8 мг | 2300 мг | 14.6% | 17.4% | 685 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.602 мг | 18 мг | 3.3% | 3.9% | 2990 г |
| Йод, I | 6.2 мкг | 150 мкг | 4.1% | 4.9% | 2419 г |
| Кобальт, Co | 5.516 мкг | 10 мкг | 55.2% | 65.9% | 181 г |
| Литий, Li | 0.261 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5702 мг | 2 мг | 28.5% | 34.1% | 351 г |
| Медь, Cu | 228.6 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 27.4% | 437 г |
| Молибден, Mo | 2.185 мкг | 70 мкг | 3.1% | 3.7% | 3204 г |
| Никель, Ni | 0.326 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.908 мкг | 55 мкг | 16.2% | 19.4% | 617 г |
| Стронций, Sr | 5.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 18.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.99 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 8698 г |
| Хром, Cr | 4.46 мкг | 50 мкг | 8.9% | 10.6% | 1121 г |
| Цинк, Zn | 0.5016 мг | 12 мг | 4.2% | 5% | 2392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.093 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.077 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.656 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 30.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.153 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.464 г | min 16.8 г | 2.8% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.426 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.22 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с овощами и грибами составляет 83,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».