Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты с мясом и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты с мясом и капустой

Фарш свинина говядина 1350 г
Капуста тушеная по 1-220 1060 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Морковь (Жарка) 160 г
Оливковое масло 20 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 147 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с мясом и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 957 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 7.7% 738 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 13% 438 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.3% 4469 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.3% 1333 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 1.9% 3076 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.2 мкг 900 мкг 15% 8.5% 666 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.73 мг 5 мг 14.6% 8.3% 685 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.341 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 10.2% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3.3% 1714 г
Витамин В4, холин 48.14 мг 500 мг 9.6% 5.5% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 4.7% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 7% 813 г
Витамин В9, фолаты 4.179 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9572 г
Витамин В12, кобаламин 0.93 мкг 3 мкг 31% 17.6% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 7.51 мг 90 мг 8.3% 4.7% 1198 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7634 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 2.8% 2033 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.333 мкг 50 мкг 6.7% 3.8% 1500 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.0483 мг 20 мг 15.2% 8.6% 656 г
Ниацин 1.4 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.63 мг 2500 мг 11.9% 6.8% 837 г
Кальций, Ca 35.99 мг 1000 мг 3.6% 2% 2779 г
Кремний, Si 1.894 мг 30 мг 6.3% 3.6% 1584 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 3.4% 1695 г
Натрий, Na 236.22 мг 1300 мг 18.2% 10.3% 550 г
Сера, S 135.02 мг 1000 мг 13.5% 7.7% 741 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 8.8% 646 г
Хлор, Cl 175.78 мг 2300 мг 7.6% 4.3% 1308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.5 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 5.32 мкг ~
Железо, Fe 1.532 мг 18 мг 8.5% 4.8% 1175 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3205 г
Кобальт, Co 5.257 мкг 10 мкг 52.6% 29.9% 190 г
Литий, Li 0.322 мкг ~
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 1.8% 3170 г
Медь, Cu 91.38 мкг 1000 мкг 9.1% 5.2% 1094 г
Молибден, Mo 7.605 мкг 70 мкг 10.9% 6.2% 920 г
Никель, Ni 5.727 мкг ~
Олово, Sn 24.69 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Селен, Se 1.97 мкг 55 мкг 3.6% 2% 2792 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 41.54 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9629 г
Хром, Cr 5.91 мкг 50 мкг 11.8% 6.7% 846 г
Цинк, Zn 1.5351 мг 12 мг 12.8% 7.3% 782 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.737 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
бета Ситостерол 0.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.032 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.464 г min 16.8 г 14.7% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с мясом и капустой составляет 175,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».