Мой здоровый рацион

Рецепт Бургер домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бургер домашний

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 77 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Кетчуп 14 г
Помидор (томат), парниковый 23 г
Лук репчатый 5 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 132 г
Соус медово-горчичный обезжиренный 10 г
Огурец соленый 18 г
Салат (латук) 1 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.5 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 11.4% 450 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 6.6% 778 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.5% 1470 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3879 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 1.4% 3614 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8197 г
Ликопин 519.594 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.397 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.8% 1343 г
Витамин В4, холин 50.73 мг 500 мг 10.1% 5.2% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 3.9% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 5.6% 922 г
Витамин В9, фолаты 10.094 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 3963 г
Витамин В12, кобаламин 1.237 мкг 3 мкг 41.2% 21.1% 243 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.2% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.347 мг 15 мг 9% 4.6% 1114 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин E, добавленный 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.6338 мг 20 мг 18.2% 9.3% 550 г
Ниацин 0.262 мг ~
Бетаин 3.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.46 мг 2500 мг 10.5% 5.4% 953 г
Кальций, Ca 92.07 мг 1000 мг 9.2% 4.7% 1086 г
Кремний, Si 1.214 мг 30 мг 4% 2% 2471 г
Магний, Mg 19.96 мг 400 мг 5% 2.6% 2004 г
Натрий, Na 302.74 мг 1300 мг 23.3% 11.9% 429 г
Сера, S 163.56 мг 1000 мг 16.4% 8.4% 611 г
Фосфор, P 187.4 мг 800 мг 23.4% 12% 427 г
Хлор, Cl 199.8 мг 2300 мг 8.7% 4.5% 1151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.5 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Ванадий, V 16.2 мкг ~
Железо, Fe 1.739 мг 18 мг 9.7% 5% 1035 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15464 г
Кобальт, Co 0.846 мкг 10 мкг 8.5% 4.3% 1182 г
Литий, Li 2.175 мкг ~
Марганец, Mn 0.1334 мг 2 мг 6.7% 3.4% 1499 г
Медь, Cu 79.27 мкг 1000 мкг 7.9% 4% 1262 г
Молибден, Mo 3.034 мкг 70 мкг 4.3% 2.2% 2307 г
Никель, Ni 0.982 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 12.144 мкг 55 мкг 22.1% 11.3% 453 г
Стронций, Sr 0.02 мкг ~
Фтор, F 6.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66007 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6494 г
Цинк, Zn 3.3734 мг 12 мг 28.1% 14.4% 356 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.499 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.601 г ~
Лейцин 1.065 г ~
Лизин 1.028 г ~
Метионин 0.331 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.132 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 2.327 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.261 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.336 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.292 г min 16.8 г 13.6% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.642 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.066 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.066 г ~

Энергетическая ценность Бургер домашний составляет 195,5 кКал.

  • Порция = 325 гр (635.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок