Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из марала. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из марала

Марал 303 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Подсолнечное масло 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из марала".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.8 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 773 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 14.1% 325 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 7.7% 596 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.3% 3540 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 1.8% 2564 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.8% 2571 г
Витамин В4, холин 37.11 мг 500 мг 7.4% 3.4% 1347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 2% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4255 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 1.4% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.062 мг 15 мг 20.4% 9.4% 490 г
Витамин Н, биотин 3.225 мкг 50 мкг 6.5% 3% 1550 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.6483 мг 20 мг 3.2% 1.5% 3085 г
Ниацин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.92 мг 2500 мг 2.4% 1.1% 4243 г
Кальций, Ca 14.97 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6680 г
Кремний, Si 1.083 мг 30 мг 3.6% 1.7% 2770 г
Магний, Mg 4.83 мг 400 мг 1.2% 0.6% 8282 г
Натрий, Na 20.97 мг 1300 мг 1.6% 0.7% 6199 г
Сера, S 40.48 мг 1000 мг 4% 1.8% 2470 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 2.4% 1928 г
Хлор, Cl 28.82 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.7 мкг ~
Бор, B 43.3 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 1.4% 3285 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1% 4673 г
Кобальт, Co 2.583 мкг 10 мкг 25.8% 11.8% 387 г
Марганец, Mn 0.0542 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3690 г
Медь, Cu 30.87 мкг 1000 мкг 3.1% 1.4% 3239 г
Молибден, Mo 0.9 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7778 г
Никель, Ni 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 103.1 мкг ~
Селен, Se 4.437 мкг 55 мкг 8.1% 3.7% 1240 г
Фтор, F 14.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26720 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4854 г
Цинк, Zn 0.3507 мг 12 мг 2.9% 1.3% 3422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.313 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 41%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.721 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.295 г min 16.8 г 13.7% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.194 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.513 г от 11.2 до 20.6 г 40.3% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из марала составляет 217,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».