| Печень говяжья | 900 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Овсяные отруби | 40 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Морковь | 200 г |
| Сметана 10% жирности | 180 г |
| Горчица столовая | 25 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Уксус бальзамический | 1 г |
| Петрушка сушеная | 2 г |
| Чеснок | 15 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Для коржей. Печень измельчить в блендере, добавить яйцо, отруби, базилик и соль. Все хорошо перемешать. Выпекать тонкие лепешки-блины на антипригарной сковороде без масла. Для соуса. Смешать сметану, горчицу, соевый соус, каплю бальзамического уксуса. Для начинки. потушить морковь, лук, чеснок и петрушку в небольшом количестве растительного масла. Теперь все собираем в торт)). Кладем блин, смазываем его соусом, сверху начинку, опять соус, затем блин и все повторяем. в конце накрываем все блином, поливаем соусом, украшаем зеленью и овощами.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.8 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1520 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 13.4% | 673 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.9% | 1302 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.1% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3072 г |
| Органические кислоты | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4734.5 мкг | 900 мкг | 526.1% | 474.8% | 19 г |
| бета Каротин | 1.971 мг | 5 мг | 39.4% | 35.6% | 254 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 12.6% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.22 мг | 1.8 мг | 67.8% | 61.2% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 361.34 мг | 500 мг | 72.3% | 65.3% | 138 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.804 мг | 5 мг | 76.1% | 68.7% | 131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.425 мг | 2 мг | 21.3% | 19.2% | 471 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.929 мкг | 400 мкг | 33.5% | 30.2% | 299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.2 мкг | 3 мкг | 1073.3% | 968.7% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.05 мг | 90 мг | 22.3% | 20.1% | 449 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.707 мкг | 10 мкг | 7.1% | 6.4% | 1414 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.935 мг | 15 мг | 6.2% | 5.6% | 1604 г |
| Витамин Н, биотин | 53.568 мкг | 50 мкг | 107.1% | 96.7% | 93 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 5.2% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4414 мг | 20 мг | 37.2% | 33.6% | 269 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.81 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.7% | 1038 г |
| Кальций, Ca | 32.44 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.9% | 3083 г |
| Магний, Mg | 26.66 мг | 400 мг | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Натрий, Na | 102.82 мг | 1300 мг | 7.9% | 7.1% | 1264 г |
| Сера, S | 146.12 мг | 1000 мг | 14.6% | 13.2% | 684 г |
| Фосфор, P | 217.6 мг | 800 мг | 27.2% | 24.5% | 368 г |
| Хлор, Cl | 104.71 мг | 2300 мг | 4.6% | 4.2% | 2197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 53.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.414 мг | 18 мг | 24.5% | 22.1% | 408 г |
| Йод, I | 5.78 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.5% | 2595 г |
| Кобальт, Co | 12.031 мкг | 10 мкг | 120.3% | 108.6% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.3927 мг | 2 мг | 19.6% | 17.7% | 509 г |
| Медь, Cu | 2076.58 мкг | 1000 мкг | 207.7% | 187.5% | 48 г |
| Молибден, Mo | 62.06 мкг | 70 мкг | 88.7% | 80.1% | 113 г |
| Селен, Se | 23.384 мкг | 55 мкг | 42.5% | 38.4% | 235 г |
| Фтор, F | 137.35 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 3.1% | 2912 г |
| Хром, Cr | 17.9 мкг | 50 мкг | 35.8% | 32.3% | 279 г |
| Цинк, Zn | 3.0066 мг | 12 мг | 25.1% | 22.7% | 399 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 110,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».