Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени индейки

Печень индейки 350 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 70 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 12.8% 679 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.9% 875 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.1% 2888 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5130.2 мкг 900 мкг 570% 497.4% 18 г
Ретинол 4.789 мг ~
бета Каротин 2.058 мг 5 мг 41.2% 36% 243 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 8% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 1.349 мг 1.8 мг 74.9% 65.4% 133 г
Витамин В4, холин 134.11 мг 500 мг 26.8% 23.4% 373 г
Витамин В5, пантотеновая 3.782 мг 5 мг 75.6% 66% 132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.653 мг 2 мг 32.7% 28.5% 306 г
Витамин В9, фолаты 404.203 мкг 400 мкг 101.1% 88.2% 99 г
Витамин В12, кобаламин 11.704 мкг 3 мкг 390.1% 340.4% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 16.57 мг 90 мг 18.4% 16.1% 543 г
Витамин D, кальциферол 0.797 мкг 10 мкг 8% 7% 1255 г
Витамин D3, холекальциферол 0.771 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.997 мг 15 мг 6.6% 5.8% 1505 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24038 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.9128 мг 20 мг 34.6% 30.2% 289 г
Ниацин 0.193 мг ~
Бетаин 1.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.86 мг 2500 мг 7.3% 6.4% 1375 г
Кальций, Ca 20.7 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4831 г
Кремний, Si 4.831 мг 30 мг 16.1% 14% 621 г
Магний, Mg 22.42 мг 400 мг 5.6% 4.9% 1784 г
Натрий, Na 81.94 мг 1300 мг 6.3% 5.5% 1587 г
Сера, S 117.22 мг 1000 мг 11.7% 10.2% 853 г
Фосфор, P 182.1 мг 800 мг 22.8% 19.9% 439 г
Хлор, Cl 13.76 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.2 мкг ~
Бор, B 57.6 мкг ~
Ванадий, V 16.78 мкг ~
Железо, Fe 5.52 мг 18 мг 30.7% 26.8% 326 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Кобальт, Co 0.932 мкг 10 мкг 9.3% 8.1% 1073 г
Литий, Li 1.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.2369 мг 2 мг 11.8% 10.3% 844 г
Медь, Cu 535.69 мкг 1000 мкг 53.6% 46.8% 187 г
Молибден, Mo 3.525 мкг 70 мкг 5% 4.4% 1986 г
Никель, Ni 1.373 мкг ~
Рубидий, Rb 60.5 мкг ~
Селен, Se 40.847 мкг 55 мкг 74.3% 64.8% 135 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 21.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18587 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Цинк, Zn 2.1695 мг 12 мг 18.1% 15.8% 553 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.791 г ~
Лизин 0.832 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.612 г ~
Аспарагиновая кислота 0.875 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.481 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 37.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 249.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.983 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.671 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.342 г min 16.8 г 8% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.224 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.143 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.698 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.661 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.224 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени индейки составляет 114,6 кКал.

  • Порция = 59 гр (67.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок