| Баранина, грудинка мякоть | 100 г |
| Руккола | 30 г |
| Салат (латук) | 40 г |
| Перец сладкий красный, пассерованный | 100 г |
| Помидоры (томаты), тушеные | 40 г |
| Баклажан | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1542 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.9% | 1854 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 14.2% | 644 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.3% | 1250 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.3% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67 мкг | 900 мкг | 7.4% | 6.8% | 1343 г |
| альфа Каротин | 20.87 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% | 10.9% | 843 г |
| бета Криптоксантин | 16.739 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 105.217 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 254.891 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4.2% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 25.32 мг | 500 мг | 5.1% | 4.7% | 1975 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 6.3% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 10.6% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.228 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.4% | 2080 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.652 мкг | 3 мкг | 21.7% | 19.9% | 460 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.89 мг | 90 мг | 45.4% | 41.6% | 220 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.924 мг | 15 мг | 6.2% | 5.7% | 1623 г |
| бета Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.67 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.511 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.746 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.4% | 6702 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.8 мкг | 120 мкг | 19% | 17.4% | 526 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.489 мг | 20 мг | 7.4% | 6.8% | 1343 г |
| Ниацин | 0.257 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.33 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.4% | 1085 г |
| Кальций, Ca | 27.33 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3659 г |
| Кремний, Si | 10.17 мг | 30 мг | 33.9% | 31% | 295 г |
| Магний, Mg | 18.39 мг | 400 мг | 4.6% | 4.2% | 2175 г |
| Натрий, Na | 72.46 мг | 1300 мг | 5.6% | 5.1% | 1794 г |
| Сера, S | 47.8 мг | 1000 мг | 4.8% | 4.4% | 2092 г |
| Фосфор, P | 54.7 мг | 800 мг | 6.8% | 6.2% | 1463 г |
| Хлор, Cl | 37.85 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.5% | 6077 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 315.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.972 мг | 18 мг | 5.4% | 4.9% | 1852 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 1.978 мкг | 10 мкг | 19.8% | 18.1% | 506 г |
| Литий, Li | 25.652 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1649 мг | 2 мг | 8.2% | 7.5% | 1213 г |
| Медь, Cu | 123.11 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 11.3% | 812 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 7.9% | 1167 г |
| Никель, Ni | 1.759 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.274 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 20073 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.09 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12088 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.4% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 0.81 мг | 12 мг | 6.8% | 6.2% | 1481 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.328 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 20.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.217 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | min 16.8 г | 3.5% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.583 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.183 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из тепл.овощей составляет 109,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».