Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлетки

Треска 712 г
Лук репчатый 118 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 100 г
Батон горчичный нарезка 70 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 63 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Чеснок 10 г
Яйцо куриное 40 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Все смешать и жарить на сковороде в подсолнечном масле

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.6 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 796 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 11.6% 409 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 10% 475 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.7% 2772 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.2% 3872 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.8 мкг 900 мкг 8.2% 3.9% 1220 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 0.85 мкг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 0.9% 4950 г
бета Криптоксантин 8.837 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.063 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.5% 1333 г
Витамин В4, холин 86.96 мг 500 мг 17.4% 8.2% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 4.3% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 5.2% 909 г
Витамин В9, фолаты 14.238 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2809 г
Витамин В12, кобаламин 1.73 мкг 3 мкг 57.7% 27.3% 173 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 1.6% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.758 мкг 10 мкг 7.6% 3.6% 1319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.391 мг 15 мг 15.9% 7.5% 627 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 11.935 мкг 50 мкг 23.9% 11.3% 419 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.3761 мг 20 мг 31.9% 15.1% 314 г
Ниацин 2.424 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.92 мг 2500 мг 16.6% 7.8% 604 г
Кальций, Ca 58.63 мг 1000 мг 5.9% 2.8% 1706 г
Кремний, Si 0.879 мг 30 мг 2.9% 1.4% 3413 г
Магний, Mg 36.45 мг 400 мг 9.1% 4.3% 1097 г
Натрий, Na 349.61 мг 1300 мг 26.9% 12.7% 372 г
Сера, S 231.7 мг 1000 мг 23.2% 11% 432 г
Фосфор, P 252.4 мг 800 мг 31.6% 14.9% 317 г
Хлор, Cl 623.46 мг 2300 мг 27.1% 12.8% 369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.1 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 2.4% 2020 г
Йод, I 140.38 мкг 150 мкг 93.6% 44.2% 107 г
Кобальт, Co 32.279 мкг 10 мкг 322.8% 152.6% 31 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.1386 мг 2 мг 6.9% 3.3% 1443 г
Медь, Cu 178.71 мкг 1000 мкг 17.9% 8.5% 560 г
Молибден, Mo 6.274 мкг 70 мкг 9% 4.3% 1116 г
Никель, Ni 9.903 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 81.1 мкг ~
Селен, Se 25.719 мкг 55 мкг 46.8% 22.1% 214 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 723.61 мкг 4000 мкг 18.1% 8.6% 553 г
Хром, Cr 57.37 мкг 50 мкг 114.7% 54.2% 87 г
Цинк, Zn 1.34 мг 12 мг 11.2% 5.3% 896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 1.093 г ~
Валин 0.969 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.758 г ~
Лейцин 1.401 г ~
Лизин 1.592 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.759 г ~
Треонин 0.962 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.862 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.508 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.97 г ~
Аспарагиновая кислота 1.719 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.595 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.877 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.25 мг ~
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.242 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.136 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.727 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.792 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.185 г min 16.8 г 19% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.139 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.585 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.351 г от 11.2 до 20.6 г 21% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.864 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.061 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.102 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлетки составляет 211,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок