| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Вода | 100 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 180 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.5 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 10.3% | 661 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.6% | 644 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.5% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2694.3 мкг | 900 мкг | 299.4% | 204.4% | 33 г |
| Ретинол | 2.68 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.851 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 2% | 3401 г |
| бета Криптоксантин | 6.915 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5.1% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.49 мг | 1.8 мг | 82.8% | 56.5% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 187.38 мг | 500 мг | 37.5% | 25.6% | 267 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.889 мг | 5 мг | 77.8% | 53.1% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.607 мг | 2 мг | 30.4% | 20.8% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 157.128 мкг | 400 мкг | 39.3% | 26.8% | 255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.629 мкг | 3 мкг | 1054.3% | 719.7% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.33 мг | 90 мг | 2.6% | 1.8% | 3863 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.679 мкг | 10 мкг | 6.8% | 4.6% | 1473 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.638 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.349 мг | 15 мг | 2.3% | 1.6% | 4298 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.2% | 5495 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1835 мг | 20 мг | 35.9% | 24.5% | 278 г |
| Ниацин | 0.051 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.34 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.81 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.8% | 1180 г |
| Кальций, Ca | 24.73 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 4044 г |
| Кремний, Si | 0.798 мг | 30 мг | 2.7% | 1.8% | 3759 г |
| Магний, Mg | 13.27 мг | 400 мг | 3.3% | 2.3% | 3014 г |
| Натрий, Na | 43.69 мг | 1300 мг | 3.4% | 2.3% | 2976 г |
| Сера, S | 123.02 мг | 1000 мг | 12.3% | 8.4% | 813 г |
| Фосфор, P | 226.4 мг | 800 мг | 28.3% | 19.3% | 353 г |
| Хлор, Cl | 17.93 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.777 мг | 18 мг | 15.4% | 10.5% | 648 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 0.855 мкг | 10 мкг | 8.6% | 5.9% | 1170 г |
| Марганец, Mn | 0.2029 мг | 2 мг | 10.1% | 6.9% | 986 г |
| Медь, Cu | 5207.01 мкг | 1000 мкг | 520.7% | 355.4% | 19 г |
| Молибден, Mo | 1.128 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.1% | 6206 г |
| Никель, Ni | 0.479 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.303 мкг | 55 мкг | 38.7% | 26.4% | 258 г |
| Стронций, Sr | 3.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.84 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21231 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 2.3137 мг | 12 мг | 19.3% | 13.2% | 519 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.686 г | ~ | |||
| Валин | 0.674 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.864 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.469 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.583 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.628 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.036 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.626 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.424 г | ~ | |||
| Пролин | 0.516 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 173.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.166 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.459 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.288 г | min 16.8 г | 13.6% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.159 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.09 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень тушеная в сливках составляет 146,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».